浸大SEN学生办社企 教烘焙冀启发同路人
更新时间：03:00 2025-10-17 HKT
发布时间：03:00 2025-10-17 HKT
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有读写障碍的学生在学习路上面对不少挑战，就读香港浸会大学工商管理学士二年级的周欣璇却凭着对烘焙的热爱，冀打破对于有特殊教育需要（SEN）学生的印象，更将这份热情转化为助人的力量。她坦言，「烘焙对我来说，就是快乐的来源。」
周欣璇从小被诊断出读写障碍，尤其在中文文字理解上须花费较多心力。她小学时受母亲引导接触烘焙，从此爱上这门技艺；中学时常制作点心与同学分享。她更于今年与友人共同创立社会企业「Small Potato BIG Dream」，拟以营运咖啡店模式，教导SEN学员烘焙、烹饪及创业知识，助拓展就业可能。该计划于浸大工商管理学院举办的「创业大赛院长杯（BIG）10.0」总决赛中夺冠，并将获资助参与葡萄牙里斯本的网络高峰会。
周欣璇自中五起连续3年参加「世界技能大赛香港代表选拔赛」，今年6月更成为3名得奖者之一，有机会代表香港参加明年在上海举行的「世界技能大赛」，踏上国际舞台。
回顾成长路，周欣璇的母亲表示，「读书不好不是最重要，每个人都有属于自己的出路。」周欣璇期望通过烘焙，帮助更多SEN学生寻找自我价值。
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