南京網紅店草酸洗小龍蝦多吃恐致腎結石

更新時間：03:00 2025-07-10 HKT
發佈時間：03:00 2025-07-10 HKT

　　喜歡北上吃麻辣小龍蝦的老饕要注意！江蘇一間網紅餐廳被曝光使用「草酸」來清洗小龍蝦，員工更承認日清洗量超百斤。內地明文嚴禁草酸用於食品加工。專家表示，草酸會結合鈣形成沉澱，增加腎負擔甚至導致腎結石。
只做外賣評分達4.9
　　據內地封面新聞報道，「兄弟龍蝦仙鶴門店」只做外賣，外賣店在平台上的評分達到4.9分，月售1000以上，但知情人透露，這間龍蝦店在使用俗稱「洗蝦粉」的草酸。記者暗訪發現，該店在走廊使用散發酸臭的溶液清洗龍蝦，旁邊擺着「草酸AR分析純」粉末。
　　該報連續多日發現，該店既未更換清洗溶液，也未添加新的草酸，而是反覆使用同一池液體，浸泡的龍蝦以及溶液散發出濃烈的酸臭味。儘管該店大堂正處於裝修狀態，但其後廚作業卻未受影響，加工後的龍蝦如常通過外賣平台持續對外銷售。
執法人員責令停業整改
　　執法人員接報後到場檢查，認定該店生問題嚴重，責令停業整改，並由店家自行銷毀100多斤問題龍蝦。

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