【文化】黑樺牛農場．飽幾日
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2022-08-19 10:00 HKT
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CULTURE
「黑樺牛農場」又來了！今次不火燒，來個湯一起食火鍋。一直以日本自家農場提供鮮嫩的A5和牛外，日本佐賀名水豚的日式和牛火鍋放題，應該好啱香港人胃口。
A5和牛牛小排較重油香、牛頸脊肉味香濃、千本筋口感厚實彈牙，加入日本玉子的和牛更能提升牛肉的鮮味。至於被譽為豚肉中的和牛「名水豚」，肉質鮮嫩，脂肪分佈適宜，不會帶出油膩口感。除了日式昆布湯底，仲有花雕日本薩摩雞藥膳鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋、黑樺秘製酸辣魚鍋、台灣麻辣火山鍋、火焰麻辣雞煲。
text | 碌架藏（Luka So）
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