【文化】花椒子．太空辣
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2022-06-27 10:00 HKT
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CULTURE
有趣地，近日朋友約食飯，都是與辣有關的。原來近年，川菜成為年輕人熱捧的食物。難怪早前新開的川菜店「花椒子」會選擇以時尚型格的太空玩味為主題，俾大家打卡之餘，食物就以地道川菜，包括「椒」牌三「子」、川辣火鍋系列、山城水煮系列、巴蜀香鍋系列、惹味家常小炒及霧都主菜等等。
當中花椒魚頭鍋，香麻不是太辣，新鮮大魚頭，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，湯汁十分惹味。大家也可以追加美蛙為魚頭鍋增添風味，而且美蛙是乘坐「太空艙」而來的。喜歡惹味脆口的，辣子雞丁三寶就十分合口胃。與坊間不同的是餐廳除了用上鮮嫩雞肉，更加入脆炸雞軟骨及雞皮，真的十分送飯。每個餸都份量十足，絕對性價比高。
text | 碌架藏（Luka So）
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