【文化】花椒子．太空辣
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2022-06-27 10:00 HKT
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CULTURE
有趣地，近日朋友约食饭，都是与辣有关的。原来近年，川菜成为年轻人热捧的食物。难怪早前新开的川菜店「花椒子」会选择以时尚型格的太空玩味为主题，俾大家打卡之余，食物就以地道川菜，包括「椒」牌三「子」、川辣火锅系列、山城水煮系列、巴蜀香锅系列、惹味家常小炒及雾都主菜等等。
当中花椒鱼头锅，香麻不是太辣，新鲜大鱼头，配以红薯粉条、莲藕片等配料烹煮，汤汁十分惹味。大家也可以追加美蛙为鱼头锅增添风味，而且美蛙是乘坐「太空舱」而来的。喜欢惹味脆口的，辣子鸡丁三宝就十分合口胃。与坊间不同的是餐厅除了用上鲜嫩鸡肉，更加入脆炸鸡软骨及鸡皮，真的十分送饭。每个餸都份量十足，绝对性价比高。
text | 碌架藏（Luka So）
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