農曆新年｜4款過年糕點 食用要注意｜呂兆陞中醫師
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2024-02-08 07:00
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每年農曆新年，少不免會吃點過年糕點應節。原來，從中醫藥饍學的角度，吃過年糕點有以下注意事項：
年糕
年糕的主要成份是糯米和糖，因此糖份和熱量都非常高。所以，糖尿病或者減肥人士，就應該避免了。另外，糯米性溫味甘，具有補益作用，可以補中益氣，健脾止瀉，縮尿歛汗。不過，糯米性質黏滯，若作糕餅，其實更難消化。兒童、老年人和病後消化力弱的人，就不宜進食了。也因為糯米的黏滯性質，進食後容易加重氣血凝滯，所以就有痛症忌服糯米這個說法。
蘿蔔糕
白蘿蔔是蘿蔔糕的主要成份。白蘿蔔，又稱萊菔，味辛甘，性涼。有消食，下氣，化痰，止血，解渴，利尿的作用。因為蘿蔔下氣消食的作用，就有坊間「蘿蔔破氣」的說法。不過也正因為蘿蔔可以消食下氣，在農曆新年期間，正好可以減輕大飲大食帶來的腸胃負擔。不過，當然如果蘿蔔糕的其他配料太多，例如蝦乾、臘味等等，其實都屬於高鈉高脂肪一類，必須注意。
芋頭糕
芋頭味甘，辛，性平。具有健脾補虛，散結解毒的作用。但是多食，則滯氣固脾，影響腸胃消化，而且中醫認為，芋頭屬於「發物」，容易令皮膚病、自身免疫性疾病等等發作。所以，如果本身患有皮膚病或有其他疾病未癒，就不宜進食了。
馬蹄糕
馬蹄，又稱荸薺。性質偏涼，具有清熱止渴，開胃消食作用，因此適合於農曆新年其間用來製作馬蹄糕，達到減少食積的作用。
近年有統計指出，市面流行的賀年糕點，大部份熱量超標，而且高鈉高脂肪。所以即使有部分糕點種類看似適合，仍必須適可而止。
