【世界肝炎日】5個護肝小貼士 營養師推薦抗炎抗氧化食物
家營營養中心 創辦人
2022-07-28 07:00 HKT
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肝臟是一個很重要的代謝器官，除了分解藥物及酒精之外，肝臟能夠控制血糖水平以及分泌膽汁，有助於消化脂肪。一旦肝功能下降，就會影響其他器官和健康。當肝臟的負擔太大時，就會增加肝硬化、肝衰竭、肝炎或者肝癌的風險。
藉著7月28日「世界肝炎日」，筆者希望提高大家對肝炎的認識，一起預防肝炎。
肝炎分為病毒性肝炎和非病毒性肝炎。非病毒性肝炎不是由病毒引起，例如酒精性肝炎或藥物性肝炎。病毒性肝炎主要分為五個類型，其中的甲型和戊型主要透過食用受病毒污染的食物或水傳染，而乙、丙、丁型病毒性肝炎主要經血液或體液傳染。
以下為大家介紹一些貼士，好好保護肝臟，減低肝臟受損的風險。
1️⃣避免高脂食物
在日常生活裡保持均衡飲食，減少進食高脂肪、高熱量食物，是護肝的好習慣。
2️⃣多進食抗氧化和抗發炎食物
西蘭花、大蒜、還有綠茶都含有豐富抗氧化劑，有利於清除自由基，維持肝功能。另外，深海魚和核桃都是富含Omega-3脂肪酸的食物，有效對抗炎症。
3️⃣避免煙酒和過量服用藥物
也要注意避免煙酒和擅自服用過量藥物，以免增加肝臟的負擔。
4️⃣避免熬夜
每日也要盡量確保充足睡眠，避免熬夜。
5️⃣注意飲食及環境衛生
進食前記得洗手之餘，亦要確保水產貝殼類等食材都已清洗乾淨以及完全煮熟。
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