【烹飪】坐月｜病後調理｜簡易電飯煲燉肉汁 省時方法
20年烘焙經驗,曾於日本學習烘焙,YT中設同名頻道
2022-06-17 07:00 HKT
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燉瘦肉汁大家都會整，
這次用電飯煲製作很方便。
而切瘦肉時，則用了
「盤龍茄子」概念，
不切斷在碗上圍一圈，
這樣慳回不少製作和清理時間。
實測試過，效果跟用肉碎或
切片製作份量相若，大家不妨試下！
材料：
瘦肉 200克
鹽 少許
高麗蔘 2小片（可不加）
做法：
1） 瘦肉切片，不要切斷底部，加少許鹽。
2） 把碗反轉，放入電飯煲中。
3） 把肉鋪在碗上，在肉中間插入高麗參片 。
4） 加蓋，燉2小時。
5）燉好後，小心拿出碗蒸爐(鍋），再拿掉肉，肉汁就出來了，可直接飲用。
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