【烹饪】坐月｜病后调理｜简易电饭煲炖肉汁 省时方法
20年烘焙经验,曾于日本学习烘焙,YT中设同名频道
2022-06-17 07:00 HKT
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炖瘦肉汁大家都会整，
这次用电饭煲制作很方便。
而切瘦肉时，则用了
「盘龙茄子」概念，
不切断在碗上围一圈，
这样悭回不少制作和清理时间。
实测试过，效果跟用肉碎或
切片制作份量相若，大家不妨试下！
材料：
瘦肉 200克
盐 少许
高丽参 2小片（可不加）
做法：
1） 瘦肉切片，不要切断底部，加少许盐。
2） 把碗反转，放入电饭煲中。
3） 把肉铺在碗上，在肉中间插入高丽参片 。
4） 加盖，炖2小时。
5）炖好后，小心拿出碗蒸炉(锅），再拿掉肉，肉汁就出来了，可直接饮用。
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