【烹饪】隔天仍松软｜日式生吐司｜山型吐司｜面包 顶角方包｜绵密 松软 湿润 奶香四溢｜薄皮｜面包机
逛Sogo面包店，看到一条生吐司要70多元...还是决定回家动手做！
其实它的材料和制作跟一般牛奶方包差不多，不过加了淡忌廉，效果真的大不同！
份量：制作450克/12两吐司一条
吐司盒模具：约21cm x 12cm x 11cm
材料 Ingredient：
高筋面粉Bread flour280克/g
糖Sugar 20克/g
盐Salt 4克/g
酵母Yeast 3克/g
水Water 75克/g
全脂牛奶Whole milk 75克/g
蛋Egg 1只/pc(约about 50克/g)
淡忌廉Whipping Cream 30克/g
牛油 Butter 20克/g
制作步骤：
1. 将所材料放入面包机，其中酵母放入酵母格，牛油后放。
2. 选择面包机的「面包面团」模式(港版P仔 106为Mode 13， 影片中日版P仔106为Mode 15)，开始打面团。
3. 面团打了约8分钟后，加入牛油继续打。
4. 「面包面团」模式包含了第一次发酵时间，约一小时后，面包机发出BB声后可关机，这时面团不用取出，让它留在面包机内继续发酵45至60分钟，高度过面包桶顶便可（约是原来面团的两倍大）。
5. 在工作枱、面棍、手上沾面粉，取出面团，分成3份后滚圆，放置15分钟，让面团松弛。
6. 将3个小面团用面棍按压排气和卷好，平排放入吐司模具，面团收尾朝下。
7. 模具放入密封环境（旁边加一碗热水）作最后发酵，也可如影片般使用焗炉的发酵模式，大约一小时后，面团高过模具高度便可。
8. 预热焗炉10分钟，用180度焗约30分钟。（烤焗时要留意吐司面的颜色，当焗至金黄色时，即盖上锡纸防㶶面，然后继续烤焗。）
9. 取出，完成放凉后可切片。
贴士：如想制作顶角吐司，可在最后阶段发酵至模具的8成高时，加上盖子后再发烤一会才放入焗炉烤焗。
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