日本東京 | 必去！宮崎駿公認！龍貓泡芙！打卡Café (包攻略)
白髭のシュークリーム工房 (中文：白鬚泡芙工房)由導演宮崎駿的親弟夫婦開設，是吉卜力 (Ghibli)公認的龍貓甜品店。主打萌爆龍貓泡芙，每年桃季更有可愛期間限定崖上的波兒甜品，由於全人手高質新鮮製作，Kawaii成品有限，每天早早售罄關店，成為東京必到人氣打卡點之一！
白髭のシュークリーム工房簡介
由宮崎駿親弟夫婦於2007年開設，更得到吉卜力 (Ghibli)認證，成為全世界唯一公認龍貓泡芙專門店。店名《白髭のシュークリーム工房》中文為白鬚泡芙工房，官方網頁介紹充滿吉卜力風的豬師傅 - 白鬚是烤龍貓泡芙的不知明甜品大師。因頭髮和鬍鬚都白雪雪的，所以自稱白鬚。
除了對原料的執著外，白髭為了令泡芙皮和忌廉(鮮奶油)由製作到發售時間較短，保持新鮮，花上不少功夫。現在很多用來打卡的甜品都太著重外表多於味道，龍貓泡芙則「看得吃得」，亦是我打完卡也想再去的店，一定滿足到大家視覺味覺享受！
白髭のシュークリーム工房 代田店
白髭のシュークリーム工房2013年由高井戶店搬到現址，雖然有點難找，不過被樹群包圍著真的很有龍貓在森林深處住著的感覺。
代田店1樓是外帶的小店，2樓是名叫TOLO COFFE＆BAKERY的Café，除了龍貓泡芙外，還有意粉等普通menu。如果是外國遊客的話，最方便就是於2樓Café進食。
1樓工房 1樓店地方很小，正常隊伍都排到外面。由門口到日本屋的「玄關」位置，都佈滿龍貓的裝飾、相片等，隨著隊伍前進，看到更多裝飾超興奮！
p.s.由於店內太窄，在隊伍中拍到的照片不太漂亮，敬請原諒。
進到小房子店內，左面是龍貓主題曲奇等可買走的手信。
右面就是萬眾矚目的可愛龍貓泡芙！！看到一盤盤齊齊整整的小龍貓排著，傻傻的向上望著客人時，真的想尖叫「Kawaii~~~~~~」！！
一邊下單，一邊前進付款，眼球不停跟著牆上及所有地方的可愛龍貓擺設瘋狂轉動，因為後面還排著很多人，為免帶給店家和其他客人麻煩，逗留在店內時間亦有限，只好貪婪地不停四圍慌忙地看。
龍貓泡芙的種類約有8款，不同時期有不同味道，例如1-6月有用上和歌山縣產的幸之香士多啤梨的士多啤梨味；7-9月有桃味等，官方網站亦有所有資料。
2樓Café - TOLO COFFEE＆BAKERY
2樓Café其實亦是麵包店，亦可買麵包外帶回家。整體內裝以木為主，有溫和relax感覺。亦有梳化、木椅等不同種類椅桌。
TOLO COFFEE＆BAKERY主打全人手製作生麵，無添加無醒麵（熟成），健康新鮮！
至於甜品，就當然要吃龍貓泡芙！ 基本上整間店的人一吃泡芙就會花上約30分鐘不停替龍貓拍寫真集！
每年期間．數量限定「桃上的波兒」
由2017年起，工房於桃當造季節推出人氣爆燈「桃上的波兒」。因為全人手製作，只限星期六日及公眾假期每日數量限定40個(有可能因職人製作狀況而有更改)，每人限定2個，亦不能預約。每年大概是8-9月才會限定發售，整個波兒桃甜品由最上到底有利用白玉粉人手製作的波兒、浮在白桃檸檬啫哩、牛奶布甸、白桃啫哩和布冧啫哩！
小Q就因第一次去時懶床，當時10:30am開店，我卻少看了日本人排隊的力量，11am前才到，結果排我前面的2個人就買走了最後一個波兒了！(淚)
看到這牌子真的超想哭…
第二天乖乖早起，10時前到達店家時已有10人排隊，等到瘋狂被蚊咬，終於買到了！真的超興奮超高興，還趕到於2樓Café即試！
整個甜品真的很「桃」！中間有牛奶布甸，中和了不停桃桃桃的味，又多一層口感，再加上「終於排到」的感動，就當然感覺好味！(笑)
說真的，波兒是完全沒有味道的，我強烈建議大家分屍波兒再放入桃中吃！(笑)
p.s. 波兒的面好像太黑了吧！(笑)
另外送上加上山梨縣產白桃糖漿和桃汁製作的忌廉(鮮奶油)泡芙，真的有一粒粒白桃果肉在內！
排隊/預約攻略
【排隊】
其實如果不是買期間限定商品或指定味道龍貓泡泡的話其實只要是上午或中午去也沒有問題。代田店的話下午去的話有可能想吃的味道漸漸少，暫時看網上資料大約下午3時/ 4時左右才會售罄，特別是星期六日較早較好。
【預約】
因每日全人手製作，不可大量生產，為免大家大排長龍，店家也推舉大家預約。不過只接受電話或直接到店家預約，如果非居住於日本的外國遊客又或是不諳日語的話，可能要拜託朋友或看看酒店會否幫忙。
另外要注意某些期間限定商品如「桃上的波兒」是不接受預約的；蛋糕則只接受預約。詳情請查看官方網站。
TOLO COFFEE＆BAKERY可預約座位，但注意如要預約座位連龍貓泡芙要6點前預約。另外此店亦有分不同時段：午市 (10:30am-3pm)、晚市 (平日5pm-7pm | 星期六日及公眾假期 3pm-7pm)、Café (10:30-11:30、3pm-7pm)，如預約午市必須點午餐才可點泡芙。因比較多客人，雖然筆者平日午市時段去時沒有預約也可進店，不過如果是星期六日的話，都建議預約比較好。
另外因1樓工房和2樓café是分開營運的，如2邊都想預約，請分開打電話預約。
代田店1樓工房：03-5787-6221
代田店2樓café：03-5787-6732
【Info】
白髭のシュークリーム工房 代田店 (白鬚泡芙工房 代田店)
地址：東京都世田谷區代田5丁目3-1
交通：由「新宿」站出發乘坐小田急小田原線(約11分鐘)到「世田谷代田」站下車於西口出口後徒步約5分鐘
營業時間：10:30am-7pm (現因疫情關係有所更改)
休息：星期二(如星期二為公眾假期則照常營業，改星期三休息)
