日本東京 | 厚底石窯班㦸人氣店 @石釜BAKE BREAD茶房TAM TAM
用心引導大家遊日本 | 國際酒匠/唎酒師(日本酒)
2021-12-30 20:04 HKT
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近年流行的班㦸都是厚厚FUWAFUWA (鬆泡泡浮浮系)，不過在氾濫輕盈班戟中亦有「實在系」班戟成功跑出，保持人氣高企。
位於東京有「古書街」之稱的神保町就有一間叫「石釜BAKE BREAD茶房TAM TAM」的店舖發售超人氣用上石窯新鮮烤焗的班㦸！
進到店內基本上每張枱上都一定有一碟石窯班戟，據說因石窯內的放射熱令中間均等受熱，外脆內軟口感超爽！
石窯班戟即叫即烤，送上來熱烘烘脹卜卜的樣子真的令人流口水。小小的四方牛油是超溫柔的感覺，淋上楓糖醬後班㦸像海綿一樣100%吸收。雖然看上去好像非常「實在」，咬入口就像香脆外皮包著的鬆軟蛋糕一樣。
建議平日下午茶時間去，避免必排長龍的星期六日及公眾假期！亦要注意是即點即烤，點餐後要約20分鐘才有，要耐心等候！其實店家的西多士(FRENCH TOAST)也很出名，下一次要再戰！
【Info】
石釜BAKE BREAD茶房TAM TAM
地址：東京都千代田区神田神保町1-9 1F
營業時間：11am-9:30pm (星期日及公眾假期至9pm)
價錢：石窯班戟 803日圓(連稅)
網站：https://twitter.com/tamtam_140923
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