黃詩詩 - 「加州美酒月」再度登場 | 詩詩酒樂園
第7屆「加州美酒月」又再登陸香港！大會以「Sips of Summer」一連兩日的品酒活動打頭陣。透過這一年一度的盛事，主辦單位Wine Institute致力推廣加州葡萄酒的多元風格、葡萄酒生活文化及加州獨有的「Golden State of Mind」，體現品牌的四大精神核心：大膽、創新、樂觀與永續。今年以永續為主題，品酒活動有逾50款加州葡萄酒可試，而部分加州酒還未於香港上市，並由加州葡萄酒侍酒師大使Danny Ng及專業侍酒師Alan Liu為大家推介美酒。另外還有短片區、展覽區及現場音樂表演。
多謝大會邀請我作講者，為大家推介5款不同風格的加州葡萄酒。第1款是香檳製法有氣酒Decoy Brut Cuvee NV，跟香檳釀造的主要葡萄一樣，以Chardonnay、Pinot Noir及Pinot Meunier混釀，帶烤烘、牛油麵包、白桃及白花等味道。另一款推介有新派膜拜酒Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc 2023，跟平時的青草、青椒、青檸相比卻不同，帶石榴、海鹽及青檸雪葩等味道。第3款是黑中白酒Blindfold Blanc de Noir 2021，平時飲黑中白香檳就飲得多，葡萄酒你又有冇試過？以100% Pinot Noir 釀造，帶白花、白桃、紅桑子等味道。另一款推介是「加州葡萄酒教父」Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021，如果要了解加洲酒，當然要由經典紅酒開始，帶橡木、黑莓、黑布冧及香料等味道。最後推介有經典電影《教父》名導演出產的Francis Ford Coppola Director's Cut Zinfandel 2021，帶橡木、黑布冧、香料及布冧果醬等味道，邊看電影邊喝着名導的葡萄酒，睇得更高興。
葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩
