麥華章 - 輕易回本的豪華自助餐 | 玫瑰人生
金沙集團旗下澳門新酒店倫敦人名匯（Londoner Grand）舉行開幕派對，我有幸躬逢其會。這次過大海，一方面為了一睹應邀出席的英格蘭足球明星碧咸的丰采，另方面是捧金沙中國行政副主席王英偉的場，因Wilfred與我同是皇仁書院及港大的校友。
新登場的倫敦人名匯位於倫敦人度假城內，與金沙另兩個度假城威尼斯人及巴黎人一樣，都複製了該城市的地標建築與特色，例如西敏宮與大笨鐘、倫敦Piccadilly Circus、還有標誌性的倫敦地鐵車廂、雙層巴士、的士、皇室馬車等等，洋溢一派英倫典雅風情，令人如置身倫敦的感覺。
新酒店倫敦人名匯的裝潢設計以高貴及奢華的倫敦五月花區為靈感，而酒店內的賓客專屬會所漢普閣（Hampton Court）則以亨利八世的宮廷漢普頓宮為靈感。漢普閣提供國際自助早餐和自助晚餐，並設下午茶及雞尾酒時段，供酒店賓客及公眾享用。我品嘗了每位收費澳門幣988元的國際自助晚餐，食物款式琳瑯滿目，美不勝收，更難得無論是用料抑或烹調，質素均令我十分滿意。
最吸引我是即點即煮的8款生猛海鮮：鮑魚、生蠔、龍蝦、螃蟹、扇貝、蛤蜊、羅氏蝦及老虎斑片，每款有兩種煮法，包括蒜蓉粉絲蒸、清蒸、豉汁炒、薑蔥炒、星洲黑胡椒炒、川式辣煮及芝士焗等，食客可無限量任點任食，落單後15分鐘即上桌；還值得推介是即點佛跳牆，內有原隻鮑魚、海參、花膠及元貝，堪稱真材實料（見圖）；海鮮控還可盡嘗包括肥美生蠔、翡翠螺、原隻波士頓龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚等冰鎮海鮮精選；不容錯過的還有魚子醬配清酒鮑魚、香煎鵝肝配黑松露、包括黃鰭吞拿、油甘魚、阿根廷紅蝦、帶子及北寄貝在內的日式刺身、24個月伊比利亞黑蹄豬火腿、日式照燒鰻魚、火燄和牛擔擔麵、及充滿瑞士風味的熱熔芝士配16小時慢燉牛肋骨等等，總之，豪華美食紛陳，可輕易吃回本。
麥華章
