林靜 - 深水埗Flow咖啡店 | 紅棉樹下

林靜

17小時前

內容

　　周五午後，偏愛流連於深水埗大南街一帶的文藝小店之間，享受着接近周末的閒適氛圍，卻又避開了人潮。這天行經街角，意外發現咖啡店「Flow」門前難得無人排隊，便欣然入內，選了書架旁靠窗的明亮空位坐下。

　　Flow以精緻卷蛋與手沖咖啡聞名。店內裝潢洋溢着紐約布魯克林風格，工業風基調鮮明，黑白與原木色交織，方正利落的櫃與桌椅，點綴着復古的愛迪生燈泡。布置於室內外的盎然綠意，則柔化了空間的硬朗線條，營造出輕鬆自在的環境，彷彿低聲邀請你坐下，細品一杯好咖啡，翻幾頁書，享受這慢下來的時光。

　　當日咖啡豆的選擇不算多，3款來自南美，2款源於非洲。店員推薦了埃塞俄比亞的Shakisso豆，相較於其他幾款，其酸度更為柔和。原來這款豆子生長在近2000米高海拔的火山紅土區，晝夜溫差大，使得咖啡果實中的糖分高度濃縮，因而孕育出格外突出的甜感風味。

　　除了招牌卷蛋，店內還有開心果芝士蛋糕，濃郁的果仁，芝士部分質感近似北海道風格，幼滑而清新，與手沖咖啡是好配搭。

林靜