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林静 - 深水埗Flow咖啡店 | 红棉树下

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林静
2025-06-07 02:00 HKT
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生活 专栏
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　　周五午后，偏爱流连于深水埗大南街一带的文艺小店之间，享受着接近周末的闲适氛围，却又避开了人潮。这天行经街角，意外发现咖啡店「Flow」门前难得无人排队，便欣然入内，选了书架旁靠窗的明亮空位坐下。

　　Flow以精致卷蛋与手冲咖啡闻名。店内装潢洋溢着纽约布鲁克林风格，工业风基调鲜明，黑白与原木色交织，方正利落的柜与桌椅，点缀着复古的爱迪生灯泡。布置于室内外的盎然绿意，则柔化了空间的硬朗线条，营造出轻松自在的环境，仿佛低声邀请你坐下，细品一杯好咖啡，翻几页书，享受这慢下来的时光。

　　当日咖啡豆的选择不算多，3款来自南美，2款源于非洲。店员推荐了埃塞俄比亚的Shakisso豆，相较于其他几款，其酸度更为柔和。原来这款豆子生长在近2000米高海拔的火山红土区，昼夜温差大，使得咖啡果实中的糖分高度浓缩，因而孕育出格外突出的甜感风味。

　　除了招牌卷蛋，店内还有开心果芝士蛋糕，浓郁的果仁，芝士部分质感近似北海道风格，幼滑而清新，与手冲咖啡是好配搭。

林静

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