鄧達智 - 白姐姐出山 | 智智樂GO

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鄧達智

18小時前

生活專欄

內容

　　相信主辦方「美心集團」及與會嘉賓都感到特大意外驚喜，慶祝「萬歲飲茶」10周年，乘時推出「軟心膳」，除了集團高層高官賢達，參與知名人士還包括長青司儀/播音Icon淑梅姐車淑梅，大家都熱愛的模範夫妻姜大衛李琳琳⋯⋯出人意表，近年只見謝偉俊律師隻影形單出席各式場合，過去有影皆雙的另一半：白姐姐白韻琹好長一段日子已沒有再露面，不少人提出疑問，依舊活躍的謝律師甚少回應。白姐姐呢，連社交平台都不見再發帖，大家對白姐姐的健康疑惑並非空穴來風！

　　這次，一代才女白姐姐在夫婿手牽手進入會場的甜蜜氛圍下出山，引來各式媒體爭相報道；也難怪，疫情以來，只見Paul少了一邊翼，Pam姐有若歸隱再不現身。

　　今次美心集團在港九新界20多間分店推出精心設計「軟心膳」堂食服務，研發團隊研製的菜式關注吞嚥困難人士。例如將適當調味的汁液注入食物，不讓進食者吸納過多濃味醬汁之餘，餸菜加入汁液對咀嚼及吞嚥都有極佳的輔助。在軟餐的米飯加入適當調味，例如不同的香料及黃薑味道，讓進食更符合有滋有味。享受優質軟餐其中一項心理功能：

　　讓長者及長期病患者，可以再次享受跟家人或照顧他們的人，同枱吃飯感受「同時起筷」的愉悅。

　　「軟心膳」適合不單止年邁體弱長者，還有不少經歷曾患重病，例如接受過舊式鼻咽癌治療法，引致口腔失去製造口水功能，為咀嚼及吞嚥都帶來極大困難。曾經看過鼻咽癌康復的親人，外出進食必須自備清湯，當大家吃着不同種類的點心，她只能孤獨地叫一客叉燒包，撕碎麵粉部分，用清湯沾濕放入口腔慢慢咀嚼，旁觀心酸。

　　特別挑選白姐姐風華正茂容光煥發的照片（見圖），配合今天稿子；提醒處於青春少艾階段的大眾，認識及接受正常生老病死的人生歷程；對長者，對患病者，敬請奉上憐憫情，支援意及同理心。

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