黃詩詩 - 買美酒賀蛇年 | 詩詩酒樂園
黃詩詩
2025-01-17 02:00 HKT
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近日剛參加一田百貨舉辦的《一田．迎春禮饌》發布會，聯乘世界級香港侍酒師Reeze Choi，精選5款紅、白酒及日本酒，推介新春佳餚美酒配搭。
第1款是來自紐西蘭的Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 2023白酒配帶子沙律，清爽而帶柑橘、青草香氣的白酒，帶出帶子更多鮮甜味。第2款是來自日本Grace Gris de Koshu 2023白酒配海鮮，此酒曾於木村拓哉主演的電視劇出現而火紅，帶活潑果香，包括白桃、柑橘及礦物等味道，帶出更多海鮮的海洋鮮味。
第3款是來自日本大嶺3粒火入れ雄町原酒配煎金蠔，酒體豐滿而帶甘口、米香及果香，與蜜糖煎金蠔互相輝映。第4款是來自阿根廷Susana Balbo Crios Malbec 2022配蘿蔔清湯脯，Malbec帶紅果、黑莓及香料等味道，配牛腩實夾，估不到入味的蘿蔔才是驚喜位，帶出更多紅酒的甘草、甜香料及紅果香氣。
最後一款是西班牙 La Rioja Alta, Vina Alberdi 2019蛇年版配紅燒元蹄及鮑魚，紅酒帶橡木、雲呢拿、紅果及朱古力等味道，酸度可減去紅燒元蹄的油膩感。
我覺得推介的5款酒性價比高，紅酒亦不需要唞氣很久便飲得，適合新年派對招呼親友。《一田．迎春禮饌》由現在至1月23日期間，全線紅、白酒及日本酒均有滿額折扣優惠，是時候入貨過新年！
黃詩詩
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