李純恩 - 鄉愁都在舌尖上 | 好好過日子
李純恩
2024-10-29 02:00 HKT
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一次湘西之旅竟在湖南住了差不多半個月，除了最後兩天在長沙吃得另類新頴一些，其餘日子每頓都吃湘西土菜。湘西土菜多姿多采，味道都很好，吃的時候也很是享受。但只要人在歸途，還未回到香港，腦子裏想的就是撲去吃碗清湯腩，吃碟燒鵝飯。結果是一頓下午茶：一份雞蛋仔配一球椰子雪糕，再加一杯拉花的熱卡布奇諾（本來港式奶茶更地道，但那天想喝咖啡）。空氣中暗暗浮動的蛋香和咖啡香，味蕾牽動，把人帶回了自己的地界。
鄉愁都在舌尖上。
人在外地，但凡想到要吃一樣家鄉的食物，便是鄉愁起動的時候。愁腸百結，必要尋到吃到，方才安樂。這也是為甚麽香港人不管到了哪裏，只要看見一塊「港式茶餐廳」的牌子，親切感便油然而生。也不管出品是否正宗，結果是滿足還是上當，總是要幫襯了才甘心的。
有一年因為拍電視節目，要在上海留兩個多月，幸好酒店附近有一間香港人開的「新旺茶餐廳」，出品極佳且通宵營業。有時半夜收工去吃一口，真的救急救難。「新旺」現在全國各地有許多分店，但在上海起步的時候，好像只有打浦橋那裏一間。那時候在上海工作的香港人都會去幫襯，尤其是演藝圈台前幕後工作人員的聚腳點，半夜三更都可以在那裏見到香港明星，越夜越熱鬧。今天說起來，都是美好的回憶。
其實人在外地也不一定非要吃到這一口，尤其是到了一些美食如雲的地方，嘗都嘗不過來，每頓都吃得興高采烈。只是有時候腦子裏突然牽起了一根筋，口水便不由自主湧了起來，起初你還以為是在惦記某一樣食物，但不料，是想家了。
李純恩
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