陳紫敏 - 骨質疏鬆與飲食 | 營爆生活
陳紫敏
2024-09-19 02:00 HKT
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上文提及要預防骨質疏鬆，改善飲食習慣是其中重要的一步。除了維持每日進食適量的五穀、肉魚蛋豆、蔬菜、水果及健康油脂，預防體重過輕外，進食或飲用低脂奶類如低脂牛奶或低脂乳酪可補充鈣質。加鈣植物奶如加鈣豆漿、杏仁奶、燕麥奶、米奶也適合一些「飲奶後不適」的人士作為攝取鈣質的來源。
此外，添加鈣的豆製品和連骨海產如小魚乾、沙甸魚及蝦米也是鈣質的來源，但應留意其鈉含量。過量進食高鈉質食物如醃菜（梅菜、雪菜、菜脯）、加工醃製肉類（煙肉、香腸、午餐肉、火腿、丸類）、燒味食品及醬汁（豉油、茄汁、蝦醬）除增加高血壓風險，也加速鈣的流失。
深綠色蔬菜如芥蘭、菠菜亦含鈣質。為有助鈣吸收，需留意維他命D的攝取，少量食物中除了添加維他命D的包裝食品如牛奶、蛋黃、三文魚 、沙甸魚、部分菇類，在戶外柔和陽光下透過皮膚亦可吸收維他命D。另外，不忘在賞月光的中秋日子添加負重運動，晚飯後手持燈籠步行也為骨質注入健康元素。
美國註冊營養師
香港營養師協會正式會員
陳紫敏
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