林月庭 - 親民米芝蓮泰菜｜甘美人生
林月庭
2024-03-06 02:00 HKT
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「亞洲50」第一名廚Chef Ton，聯成泰國知名酒家文苑酒家創辦人文偉賢師傅，在沙田新城市廣場三期開了全新泰國菜餐廳Here thai Market，主打精緻的泰國菜及中式泰菜。
生於香港的文師傅，操一口流利泰文，曾任職麗水門酒店（Amari Watergate Hotel）行政總廚，在泰國開設連續多年獲米芝蓮餐盤的港式酒樓文苑。而名廚Chef Ton主理的「Le du」跟「Nusara」更於2023年分別奪得「亞洲50」首名跟第3名，前者同時榮獲米芝蓮一星。兩位名廚結盟，實力毋庸置疑，以後在沙田就吃到米芝蓮級泰菜，而且價錢親民，沙田友好幸福。
這一晚，試Here thai Market的出品，泰式粉絲蟹煲打開煲蓋，香氣撲鼻，廚師精選膏蟹配上芫荽和魚露，蟹肉清香鮮甜，東南亞風味十足。鮑汁花菇花膠配飯，濃厚鮑汁配飯一流，加上煮至淋滑嘅花膠，可以一口咬開，配上鮑汁美味而不膩。其他泰菜，嘗到地道美味。以後心思思，不用搭飛機去曼谷了，去沙田搞掂。
林月庭
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