查小欣 - 丘山谷釀酒區｜查乜料
查小欣
2023-12-01 00:00 HKT
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仙島酒莊莊主龔張立慧Rita，帶隊去山東煙臺品嘗她酒莊出品的佳釀，同行有專業侍酒師和品酒達人，酒莊位處丘山谷，丘山是以丘處機之名命名，民間傳說八仙就在此過海。一行人就在仙島上慢活了幾天。
Rita與丈夫花了15年時間和天文數字，將一片黃土地打造成一座精品莊園，選此地，因丘山谷的肥沃土壤、氣候和地理環境，是中國最好的葡萄產地之一，成為重點發展的海岸風格精品酒莊集聚區，現共有7座酒莊落戶，拉菲在亞洲唯一的酒莊瓏岱就坐落在此。
仙島酒莊坐擁丘山水庫，佔地240多畝，為不破壞原生態，葡萄園在緩山坡上以梯田形式種稙，包括梅樂、丹魄、佳美娜、霞多麗、小味兒多、品麗珠、赤霞珠，澳洲籍釀酒師Allen就帶我們入釀酒廠，從一個個橡木桶中，抽出不同年份的紅酒給大家邊品酒邊分享心得，共嘗了20多款紅酒，過足癮。
除釀酒廠外，酒莊設有8間五星級酒店式客房，供遊客入住，客房用釀酒的葡萄作房號，我入住的是Chardonnay，早上莊園西餐廳有豐富自助早餐，午、晚餐有大廚發板的私房菜配酒莊出品的紅白酒，晚上打桌球、唱K，一條龍管家式服務，舒服體貼。
日間Rita帶隊逐個莊園探訪，每個莊園建築都有其特色，酒莊和酒莊距離近，適合搞個酒莊Hoping旅行團，各莊之間十分團結，齊朝向同一目標：令丘山谷釀製的紅酒成為國際品牌。
查小欣
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