查小欣 - 丘山谷酿酒区｜查乜料
查小欣
2023-12-01 00:00 HKT
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仙岛酒庄庄主龚张立慧Rita，带队去山东烟台品尝她酒庄出品的佳酿，同行有专业侍酒师和品酒达人，酒庄位处丘山谷，丘山是以丘处机之名命名，民间传说八仙就在此过海。一行人就在仙岛上慢活了几天。
Rita与丈夫花了15年时间和天文数字，将一片黄土地打造成一座精品庄园，选此地，因丘山谷的肥沃土壤、气候和地理环境，是中国最好的葡萄产地之一，成为重点发展的海岸风格精品酒庄集聚区，现共有7座酒庄落户，拉菲在亚洲唯一的酒庄珑岱就坐落在此。
仙岛酒庄坐拥丘山水库，占地240多亩，为不破坏原生态，葡萄园在缓山坡上以梯田形式种稙，包括梅乐、丹魄、佳美娜、霞多丽、小味儿多、品丽珠、赤霞珠，澳洲籍酿酒师Allen就带我们入酿酒厂，从一个个橡木桶中，抽出不同年份的红酒给大家边品酒边分享心得，共尝了20多款红酒，过足瘾。
除酿酒厂外，酒庄设有8间五星级酒店式客房，供游客入住，客房用酿酒的葡萄作房号，我入住的是Chardonnay，早上庄园西餐厅有丰富自助早餐，午、晚餐有大厨发板的私房菜配酒庄出品的红白酒，晚上打桌球、唱K，一条龙管家式服务，舒服体贴。
日间Rita带队逐个庄园探访，每个庄园建筑都有其特色，酒庄和酒庄距离近，适合搞个酒庄Hoping旅行团，各庄之间十分团结，齐朝向同一目标：令丘山谷酿制的红酒成为国际品牌。
查小欣
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