小董 - 吃蟹常識｜輕鬆養生
小董
2023-11-29 00:00 HKT
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是吃「大閘蟹」的高峰時期，今年蟹量十足，但香味稍遜，卻絕不影響喜歡牠們的你！有朋友能一口氣消滅六隻巨蟹，一邊吃一邊說：「今晚半夜又睡不好了！瀉到天光！」是因為螃蟹住在湖底或海底，吸入過寒「地氣」而且沒有「蓋上被子」，人類吃了牠便被「染寒涼了」！故此，購買大閘蟹附送紫蘇葉一小包。一小包那幾片只有三、四克夠用來中和蟹的寒氣嗎？當然不夠，只是「意思意思」、「整整色水」、「人有我有」罷了！紫蘇葉不貴，但若然是每日送出數公斤算起來一個月的成本倒不可小覷，下次吃蟹，乾脆到藥材店買一両紫蘇葉，供4至6隻之用！可以用葉墊鍋底來祛牠的寒氣，更妙的方法是煲薑茶時把紫蘇葉也一併加入去煲，約20分鐘便可，這方法是祛您的寒氣，效果更佳！
至於吃蟹不能吃柿子是眾所周知的常識，然而並不會「毒發身亡」！別誤解！只是會引起腹瀉！但是，除了柿子之外，必須留意吃螃蟹還有以下的同吃禁忌：
番薯，會形成體內結石的可能。
蜂蜜、南瓜、茄子、花生、奇異果，有損傷腸胃，引起腹瀉的可能。
橙，會很容易引致氣滯腹脹。
石榴，易致肚痛、嘔吐、反胃。
紅棗，致腸胃不適。
雞蛋，很容易引起便秘。
雖然上述這些都不是甚麼大問題或嚴重影響健康，但吃要吃得精明啊！
小董
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