小董 - 吃蟹常识｜轻松养生
小董
2023-11-29 00:00 HKT
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是吃「大闸蟹」的高峰时期，今年蟹量十足，但香味稍逊，却绝不影响喜欢牠们的你！有朋友能一口气消灭六只巨蟹，一边吃一边说：「今晚半夜又睡不好了！泻到天光！」是因为螃蟹住在湖底或海底，吸入过寒「地气」而且没有「盖上被子」，人类吃了牠便被「染寒凉了」！故此，购买大闸蟹附送紫苏叶一小包。一小包那几片只有三、四克够用来中和蟹的寒气吗？当然不够，只是「意思意思」、「整整色水」、「人有我有」罢了！紫苏叶不贵，但若然是每日送出数公斤算起来一个月的成本倒不可小觑，下次吃蟹，干脆到药材店买一両紫苏叶，供4至6只之用！可以用叶垫锅底来祛牠的寒气，更妙的方法是煲姜茶时把紫苏叶也一并加入去煲，约20分钟便可，这方法是祛您的寒气，效果更佳！
至于吃蟹不能吃柿子是众所周知的常识，然而并不会「毒发身亡」！别误解！只是会引起腹泻！但是，除了柿子之外，必须留意吃螃蟹还有以下的同吃禁忌：
番薯，会形成体内结石的可能。
蜂蜜、南瓜、茄子、花生、奇异果，有损伤肠胃，引起腹泻的可能。
橙，会很容易引致气滞腹胀。
石榴，易致肚痛、呕吐、反胃。
红枣，致肠胃不适。
鸡蛋，很容易引起便秘。
虽然上述这些都不是甚么大问题或严重影响健康，但吃要吃得精明啊！
小董
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