李純恩 - 上海早晨｜好好過日子
李純恩
2023-11-15 00:00 HKT
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到上海，住靜安香格里拉，早晨從59樓客房望出去，陽光從東邊照過來，高樓大廈從眼前一直蔓延至遙遠的地平線，像一座巨大的都市模型。近處最明顯的是金光閃耀的靜安寺，在朝陽下耀目生輝。
人和城市都醒了。
香格里拉的早餐一直不錯，但想起附近的「佳家湯包」，便禁不住走了出去。沿着銅仁路轉出南京西路，再拐進常德路，經過張愛玲住過的常德公寓，便到了晶品商場，下兩層扶手電梯，到了美食廣場，就見到了 「佳家湯包」。
這間小籠包舖的總店在國際飯店後面，常常要排隊等候，但藏在晶品商場美食廣場的分店則容易找位。早上十點開始營業，我成了那天的第一個顧客。照習慣叫了一籠鮮肉小籠包，再要一碗時令的蟹黃蔥油拌麵。他們的賣點是小籠包現做現吃，所以要稍等。十幾分鐘之後，包子出籠，麵也來了。小籠包皮薄肉鮮汁豐，一籠十二個，蘸醋，一口一個，滿嘴鮮美。蟹黃拌麵是一碗蔥油拌麵另配一碟炒蟹粉，將蟹粉像溶漿般全部傾入麵中，趁熱攪拌，麵色瞬間橙黃濃鬱，蟹香四溢。如此一頓早飯，便吃出上海本色了。
這也是上海早晨的樂趣，滿街不同類型的早點，大餅油條粢飯糕小餛飩鮮肉大包生煎饅頭鮮肉湯圓上海燒賣，再加上數不清的湯麵拌麵，還有各種甜食，那就最好酒店不包早餐了。
李純恩
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