林思為 - 改善情緒健康的食物｜營爆生活
林思為
2023-09-14 00:00 HKT
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研究指長期大量攝取飽和脂肪、糖、鈉和加工和精製食品會增加患精神障礙和腦退化性的疾病的風險，包括認知障礙症、阿爾茨海默症丶帕金森症丶焦慮和抑鬱症。原因是不健康的飲食會導致神經炎症和胰島素抵抗，從而加劇大腦退化。如果您想保持大腦、情緒和認知能力健康，請嘗試多吃以下食物。
高脂肪魚類——包括三文魚、沙丁魚、鱒魚、鯖魚和吞拿魚，能為身體提供一種大腦必須的營養素奧米加三脂肪酸，有助於減少腦細胞炎症，長遠可緩解焦慮和抑鬱。 建議每周至少吃兩次高脂肪魚類，每份約100克。
堅果和種子——富含色胺酸，是身體製造血清素的另一種重要前體。杏仁、腰果、核桃、南瓜、芝麻和葵花籽都是極好的色胺酸來源。建議日常吃1至2安士無鹽堅果和種子作為健康零食。
發酵食品——如乳酪、芝士 丶納豆、泡菜等發酵食品有助建立健康的腸道微生態。健康的腸道微生態負責產生90%的血清素。幫助鎮靜神經的賀爾蒙包括多巴胺、去甲腎上腺素、乙醯膽鹼和GABA，也是由腸道中的有益細菌產生的。 因此，科學家最近堅信健康的腸道健對於認知功能和情緒至關重要。
黑朱古力——可為大腦提供糖分，作為即時情緒增強劑。朱古力也屬於低升糖指數食物我的豐富的抗氧化物，還含有少量咖啡因、可可鹼和N-醯基乙醇胺，其化學性質類似於大麻素，可再助進一步改善心情。 朱古力愉悅的味道、軟滑的口感和氣味也可提升您的情緒。
香蕉——為大腦提供可持續的糖分和能量，還含有豐富維生素B6，維生素B6是血清素和多巴胺（俗稱快樂賀爾蒙）的重要前體。日常可以將香蕉作為零食，加入水果冰沙中，或將香蕉與花生醬多士配搭作為健康早餐。
林思為
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