林彬 - 咖啡營銷技巧｜彬Fun公關生活
林彬
2023-09-11 00:00 HKT
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筆者並非咖啡愛好者，但也知道連鎖快餐店的咖啡，在宣布退休後不足12小時再重出江湖的事，這真是一記漂亮的營銷手法。
只是一個Facebook的帖文，已引起市民大量關注，成為當日社交媒體平台上除了學童開學之外，最多人熱議的新聞。有趣的是，以前嫌棄其咖啡的負評不再，反而更多是惋惜、懷念的聲音，也有很多網民指要趕在其停售前多買多飲。
其後公司再發帖，解釋咖啡只是暫停供應「半日咁多」，因要全面升級咖啡機和訓練員工。消費者在咖啡「失而復得」後，不但沒有怪責公司欺騙他們的情感，而是覺得免費升級有着數，對仍可繼續飲到老麥咖啡而額手稱慶。公司此舉成功拿捏消費者的心理，更為產品升級帶來排山倒海的宣傳，達到本小利大的效果。
同樣是咖啡，另一邊廂的內地，也因為一杯咖啡而氣氛沸騰起來。事緣內地咖啡品牌瑞幸和貴州茅台聯乘推出「醬香拿鐵」，更以半價推售，酒香加咖啡香，引起無數英雄競折腰，首日銷量近550萬杯，銷售額逾1億元人民幣。而茅台這個老品牌，亦一下子變得年輕化，微博帖文紛見︰「這是年輕人的第一杯茅台，中老年的第一杯瑞幸。」
類似的中西合璧飲品由來已久，筆者印象中就有甚麼花雕配摩卡、桂花陳和君度橙酒配摩卡等，但絕不如是次熱鬧。其營銷手法並非特別，只是在產品正式推出前，飲品杯套及紙袋等圖片率先在網上流出，已在小紅書及微博上引起熱烈討論。到產品開始銷售，就有一班愛嘗鮮的人，抱著獵奇的心態去排隊品嘗，再打卡拍照上載，與公司和產品相關標籤在微博上，輕易獲得數千萬次瀏覽量。
社交媒體在這兩個案例中發揮很大推動作用，所以如今做營銷的，掌握社交媒體的行銷技巧，可謂無往不利。
Fenix PR Limited總經理
林彬
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