張諾 - 西環私房中菜｜品味好生活

品味好生活

張諾

2023-09-08 00:00 HKT

生活專欄

內容

星薈館坐落西營盤海旁，店內裝潢猶如私人會所，全店不設大廳，只有數間獨立貴賓室，適合與一眾朋友聚會。

最近推出Transform宴有多款美食，撈汁花甲皇辣而不膩，花甲鮮甜嫩滑，雕皇醉香蝦酒香之餘，蝦甜爽滑，蝦膏配上雕皇帶來味美甘香，而金湯芙蓉龍蝦球湯，鮮甜龍蝦爽滑彈牙。

鮑汁花菇配柚皮鮑汁，味濃又不會搶去柚皮的鮮味，花菇入味火候十足而又有鮮味，不會過度煮調。魚湯東星有米，東星煮調時間需要拿捏得非常準確，配上濃郁魚湯香脆米粒帶來的米香，令人食指大動。

濃湯三絲冬瓜盒，濃厚湯汁配上爽口冬瓜，口感清爽。海皇粥，以廚師精選海鮮煮調出一鍋濃郁海鮮精華，鮮味十足，令人回味無窮。

今次聯成Transform NMN水及鹼性水，讓濃湯質感變得滑，NMN水更令這個套餐更為健康。

張諾

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2023-09-01 00:00 HKT

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