甘蕎因 - 金工｜鏞融芯語
甘蕎因
2023-09-04 00:00 HKT
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可能我天生性格比較男仔頭，由細到大，基本上與家政、手工藝等手作相關的事情，我都顯得較為笨拙，稱得上是「手殘」。
早前應邀參加一個慈善活動，是由JES Network《茉萃薈》與Story Seeds Hong Kong合作的鍛敲工藝工作坊。由於有sake tasting的環節，工作坊開始前，我一直以為這是一個燒製Sake（清酒）玻璃杯的活動。
直至當日，發現製作場地原來是一間我常常經過，一直誤以為是眼鏡店的樓上舖。店內裝飾非常細膩精緻，入門先看到各式的家居擺設及飾物展品，令人猶如置身於微型藝廊。隨後經過一道極具質感的金屬門，就會看到一個布滿工具及設備的工作室。
工作坊導師是一位年輕但經驗豐富的金工匠師，在她的介紹下，我才知道，原來這次課程並不是燒玻璃杯，而是「揸錘仔」，學鍛敲工藝。這門傳統的手工金屬加工工藝，透過反覆錘煉金屬平面，用鍛造（Raising）的步驟，令金屬不斷受壓收縮，遇力拓展，最終成型為花瓶、食具等生活所用器皿。
是次工作坊歷時4個小時，在金工匠師的指導下，我們要學習如何運用不同的工具及技巧，把一片純度99.9%的錫片，經過九個步驟，鍛造成屬於自己、獨特的Sake杯。全程不單止揼、揼、揼，導師還加插不同的環節，包括分別以玻璃杯及錫杯品清酒，我們驚訝地發覺，經錫杯淨化後，清酒酒味變得更醇厚，這一功能用於清水及威士忌也有同樣效果。手殘的我，作品經導師一番急救，獨一無二刻着「YK」的Sake杯終於成功誕生。
這個工作坊由本地年輕金工匠師主理，創造出細膩具美感的金工製品。金匠對工藝的熱情，讓我感受到手工藝的生命力！
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
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