張諾 - 貓山王月餅｜任意行
張諾
2023-08-24 00:00 HKT
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立秋已過，天氣悶熱，月餅廣告登場，近日開始收到朋友饋贈的月餅，一般的蓮蓉蛋黃月餅，多轉贈親友，以保留胃口嘗新，榴連餡月餅是嘗味的目標。
美心月餅紅遍中港，坐飛機直送外國的也為數不少，全新推出「貓山王榴槤軟心月餅」，細細粒，若大棋子，矜貴。打開密封包裝，榴連飄香，但不太濃烈，正合我心，皆因愛榴連美味卻怕其濃烈香味！嘗一小件，入口軟糯，吃到馬來西亞貓山王榴槤肉，由於天然樹上成熟，味道濃郁，不太甜，口感幼滑富有層次。
為何叫貓山王？原來它來自馬來西亞，貓山王就是當地榴槤的「優秀代表」，「貓山」是馬來西亞musang的音譯，是果子貍的意思。據說，馬來西亞人將熟透並自然從樹上掉落但未裂開的榴槤，送到一隻困在籠裏的果子貍面前，由它聞香鑑別優劣，如果「musang」聞完後興奮不已，這榴槤就是極品的榴槤！
另一款個人每逢中秋節必吃的，是火腿五仁月餅，美心選用杏仁、碧根果仁、松子仁、芝麻及瓜子仁，同時採用正宗浙江金華火腿甘香煙韌，甘香味濃，果仁有益健康，喝一杯靚普洱，吞一個，絕無難度。
張諾
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