楊立門 - 曼谷慢活｜慢活時代
楊立門
2023-07-08 00:00 HKT
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上周末是疫情後我首次坐飛機，踏足熟悉又陌生的香港國際機場，心情複雜卻興奮。人人都說國泰因為人手短缺，服務已大不如前，但這次到泰國的航班上，我倒不覺得服務變差了，服務員的態度依舊殷勤有禮，膳食水平也能保持，航班準時起飛及到埗。所以這次到泰國舒展身心之旅，從航機上已經開始了。
暌違了七年多，到泰國也像是再見老朋友，依樣的笑容處處和美食紛陳。曼谷的購物點極多，規模也極大，一些已經撤離了香港的品牌在那邊依然旺盛，一般商品比香港便宜一大截，不禁要問，誰還會來香港購物？旅遊業是泰國的重要經濟支柱，酒店的選擇特別多，四五星級的酒店房價比香港低得多，住得豪華點也不會太傷荷包。泰國飲食業近年銳意發展高檔市場，一批有國際視野和歷練的廚師冒起，研製出糅合各國料理精粹的新派泰菜，都標榜使用泰國本土食材，新意和新鮮兼備，所以米芝蓮星級名店比香港多。我們從路旁小店吃到米芝蓮二星店，消費每位200泰銖到5000泰銖不等。高級餐廳一般物有所值，賣的不但是廚藝和高級食材，更是集合服務、裝潢、氛圍、創意的整套餐飲經驗。但若論滿足感及親和力，我還是會選擇小店的炒通菜、辣肉碎煎蛋，和滷水豬腳飯。
當然，曼谷還有一樣十年如一日的特點，就是堵塞得令人氣惱的市內交通。這方面曼谷恐怕很難追得上香港。
楊立門
暌違了七年多，到泰國也像是再見老朋友，依樣的笑容處處和美食紛陳。曼谷的購物點極多，規模也極大，一些已經撤離了香港的品牌在那邊依然旺盛，一般商品比香港便宜一大截，不禁要問，誰還會來香港購物？旅遊業是泰國的重要經濟支柱，酒店的選擇特別多，四五星級的酒店房價比香港低得多，住得豪華點也不會太傷荷包。泰國飲食業近年銳意發展高檔市場，一批有國際視野和歷練的廚師冒起，研製出糅合各國料理精粹的新派泰菜，都標榜使用泰國本土食材，新意和新鮮兼備，所以米芝蓮星級名店比香港多。我們從路旁小店吃到米芝蓮二星店，消費每位200泰銖到5000泰銖不等。高級餐廳一般物有所值，賣的不但是廚藝和高級食材，更是集合服務、裝潢、氛圍、創意的整套餐飲經驗。但若論滿足感及親和力，我還是會選擇小店的炒通菜、辣肉碎煎蛋，和滷水豬腳飯。
當然，曼谷還有一樣十年如一日的特點，就是堵塞得令人氣惱的市內交通。這方面曼谷恐怕很難追得上香港。
楊立門
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