Jacky哥 - 加厚紙代替 膠袋用量大減70% City Super力推環保措施 帶動社會一同減塑｜企業會客室
Jacky哥
2023-07-07 00:00
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要在超級市場實行「減塑」並不容易，一直致力推動環保的City Super集團，決定趁今年聯合國世界環境日（6月5日）踏出一大步，推出一系列「Say No to Plastic」「減膠」新措施。除了全面以環保紙袋取代塑料購物袋，解決過去環保路上一大痛點，更多方面完善環保措施，為顧客創造更理想的生活態度。city'super業務部副總裁張恆傑直言，措施實行初期，該集團的膠袋用量已大幅減少近70%，是相當標誌性且具鼓勵性的數字。他寄望，疫後業務擴充的同時，能夠帶動社會一同減塑。
City Super集團多年前已開始構思旗下品牌（包括city'super、LOG-ON及Little Mermaid等）如何實踐環保，留意各家店鋪有甚麼塑膠的元素需要轉變，city'super業務部副總裁張恆傑坦言：「9、10年前不容易，到今天也不容易。」他指，當年一步一步由相對容易的地方減塑，如不再使用塑膠試食杯、回收包裹水果的發泡膠網等，上月適逢世界環境日，City Super集團推出一系列「Say No to Plastic」的減塑措施，也用了1年多的時間籌備，「過去一直做了很多環保的措施，而今次的力度相對較大！」
出租保冷劑 設環保自助站
張恆傑先介紹最革命性的改變，以加厚FSC®（森林管理委員會）驗證的森林環保紙製購物袋取代塑膠購物袋。他直言，造成最大浪費無疑是派發塑膠購物袋，「每次有客人來買東西，如果沒有自備購物袋，基本上都需要一個膠袋。」有見及此，現時City Super集團旗下品牌的門市，已不再派發膠袋，有需要的客人可以港幣2元購買用環保物料做的紙袋，「這個幫助好大，減去一個最大的塑膠出處。」
其次，以往客人選購新鮮肉類或急凍食品，為保存溫度，職員會利用平口膠袋裝冰，製成冰包給予客人。張恆傑說，city'super新推出可重用保冷劑代替提供冰包，客人可以港幣5元按金租用，保鮮食品回家，及後帶回門市退還可取回按金，「一方面可維持食物溫度，另一方面客人也沒有額外負擔。」他強調，每次都會把客人歸還的保冷劑清洗乾淨，才再次外借其他客人，以保持衞生。
第三，現時city'super門市近收銀處，設立了顏色奪目的多功能自助環保站，回收包裹水果的發泡膠保護套之餘，更免費提供紙袋、紙箱等給忘記帶環保袋的客人，顧客更可將家中的紙袋帶到環保站，與其他客人分享。張恆傑指，截至2022年10月，於過去12個月內，調查顯示98%City Super集團「super e 會員計畫」的會員，在消費時沒有購買膠袋，「我們的客人大部分皆支持環保。」
蜂巢紙取代氣泡膠膜
此外，集團以環保蜂巢紙取代氣泡膠膜包裹易碎產品出售，city'super門市的新鮮蔬果部更實施「裸買」，取代以往預先包裝的做法，市民揀選蔬果後可以紙袋裝好，取代舊有的塑料平口袋。張恆傑亦預告，為了減少使用塑膠保鮮紙，集團今年第4季將會推出無塑料塗層的食物紙，舉例現時在city'super購買新鮮肉類、芝士及火腿等非預先包裝產品，職員會用塑料保鮮紙包妥食物，日後會全數用食物紙取代，「在市場減塑並不容易，希望能夠成為佼佼者，讓同行知道是可行的！」
張恆傑直言，措施實行初期，集團的膠袋用量已大幅減少近70%，是具標誌性和鼓勵性的數字。對於成功推動一系列措施，張恆傑直言「好開心」，「見到好多顧客用紙袋或自備環保袋。」他指，由於紙袋設計非常奪目，在街上偶然遇見市民手持City Super集團旗下的紙袋也十分喜悅。他期望培養更多客人自備環保袋，眼見不斷有客人為自助環保站增添紙袋，分享的精神亦令他欣喜。同時，他亦希望會員不購買膠袋的比率能再有突破。
因應顧客體驗提供不同選擇
張恆傑直言「減膠」是一大挑戰，「很多方面要顧慮，由塑料袋轉成紙袋、減冰，都是以往售賣新鮮食品超市的最大痛點。」他指，揀選物料等全都是要考慮的因素，「坊間有很多聲稱的環保物料，可重用也好，可降解都好，我們要反覆證實它真的對環境有益。」他指，在香港做環保成本很高，因此在經濟成本上也有衡量。此外，員工運作會因應客人體驗不同而有所改變，「每一個細節都要看得很細。」尤其在客人體驗方面，以紙袋購物比塑料袋有何不同、負重量、容量，是否耐用和方便，萬一客人不想要可重用保冷劑又應該如何應對，要提供不同選擇，更要保持衞生等。背後市場部的團隊已計畫多時，務求令「減膠」可以發生。
張恆傑指，集團理念為「Crafting a better lifestyle」，希望不斷為顧客創造更好的生活態度，而「環保」正是其中之一。他坦言，今次針對幾個用膠比較多的地方作出行動，但仍有很長遠的路要走，也有很多地方可以改善，但他欣喜指，「最大的塑料袋痛點經已解決。」
展望將來，city'super即將迎來第5家和第6家分店，屆時將會拓展更多環保措施。張恆傑寄望，疫後業務擴充的同時，能夠帶動社會一同減塑。
Jacky哥
■張恆傑希望，自助環保站能為忘記帶備環保袋的客人提供多一個選擇。 
■張恆傑指，現時city'super採用「裸買」措施，以減少預先包裝造成的浪費。
City Super集團多年前已開始構思旗下品牌（包括city'super、LOG-ON及Little Mermaid等）如何實踐環保，留意各家店鋪有甚麼塑膠的元素需要轉變，city'super業務部副總裁張恆傑坦言：「9、10年前不容易，到今天也不容易。」他指，當年一步一步由相對容易的地方減塑，如不再使用塑膠試食杯、回收包裹水果的發泡膠網等，上月適逢世界環境日，City Super集團推出一系列「Say No to Plastic」的減塑措施，也用了1年多的時間籌備，「過去一直做了很多環保的措施，而今次的力度相對較大！」
出租保冷劑 設環保自助站
張恆傑先介紹最革命性的改變，以加厚FSC®（森林管理委員會）驗證的森林環保紙製購物袋取代塑膠購物袋。他直言，造成最大浪費無疑是派發塑膠購物袋，「每次有客人來買東西，如果沒有自備購物袋，基本上都需要一個膠袋。」有見及此，現時City Super集團旗下品牌的門市，已不再派發膠袋，有需要的客人可以港幣2元購買用環保物料做的紙袋，「這個幫助好大，減去一個最大的塑膠出處。」
其次，以往客人選購新鮮肉類或急凍食品，為保存溫度，職員會利用平口膠袋裝冰，製成冰包給予客人。張恆傑說，city'super新推出可重用保冷劑代替提供冰包，客人可以港幣5元按金租用，保鮮食品回家，及後帶回門市退還可取回按金，「一方面可維持食物溫度，另一方面客人也沒有額外負擔。」他強調，每次都會把客人歸還的保冷劑清洗乾淨，才再次外借其他客人，以保持衞生。
第三，現時city'super門市近收銀處，設立了顏色奪目的多功能自助環保站，回收包裹水果的發泡膠保護套之餘，更免費提供紙袋、紙箱等給忘記帶環保袋的客人，顧客更可將家中的紙袋帶到環保站，與其他客人分享。張恆傑指，截至2022年10月，於過去12個月內，調查顯示98%City Super集團「super e 會員計畫」的會員，在消費時沒有購買膠袋，「我們的客人大部分皆支持環保。」
蜂巢紙取代氣泡膠膜
此外，集團以環保蜂巢紙取代氣泡膠膜包裹易碎產品出售，city'super門市的新鮮蔬果部更實施「裸買」，取代以往預先包裝的做法，市民揀選蔬果後可以紙袋裝好，取代舊有的塑料平口袋。張恆傑亦預告，為了減少使用塑膠保鮮紙，集團今年第4季將會推出無塑料塗層的食物紙，舉例現時在city'super購買新鮮肉類、芝士及火腿等非預先包裝產品，職員會用塑料保鮮紙包妥食物，日後會全數用食物紙取代，「在市場減塑並不容易，希望能夠成為佼佼者，讓同行知道是可行的！」
張恆傑直言，措施實行初期，集團的膠袋用量已大幅減少近70%，是具標誌性和鼓勵性的數字。對於成功推動一系列措施，張恆傑直言「好開心」，「見到好多顧客用紙袋或自備環保袋。」他指，由於紙袋設計非常奪目，在街上偶然遇見市民手持City Super集團旗下的紙袋也十分喜悅。他期望培養更多客人自備環保袋，眼見不斷有客人為自助環保站增添紙袋，分享的精神亦令他欣喜。同時，他亦希望會員不購買膠袋的比率能再有突破。
因應顧客體驗提供不同選擇
張恆傑直言「減膠」是一大挑戰，「很多方面要顧慮，由塑料袋轉成紙袋、減冰，都是以往售賣新鮮食品超市的最大痛點。」他指，揀選物料等全都是要考慮的因素，「坊間有很多聲稱的環保物料，可重用也好，可降解都好，我們要反覆證實它真的對環境有益。」他指，在香港做環保成本很高，因此在經濟成本上也有衡量。此外，員工運作會因應客人體驗不同而有所改變，「每一個細節都要看得很細。」尤其在客人體驗方面，以紙袋購物比塑料袋有何不同、負重量、容量，是否耐用和方便，萬一客人不想要可重用保冷劑又應該如何應對，要提供不同選擇，更要保持衞生等。背後市場部的團隊已計畫多時，務求令「減膠」可以發生。
張恆傑指，集團理念為「Crafting a better lifestyle」，希望不斷為顧客創造更好的生活態度，而「環保」正是其中之一。他坦言，今次針對幾個用膠比較多的地方作出行動，但仍有很長遠的路要走，也有很多地方可以改善，但他欣喜指，「最大的塑料袋痛點經已解決。」
展望將來，city'super即將迎來第5家和第6家分店，屆時將會拓展更多環保措施。張恆傑寄望，疫後業務擴充的同時，能夠帶動社會一同減塑。
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