邱晴 - 體重管理只需控制熱量？｜營爆生活
邱晴
2023-07-07 01:04
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身為營養師，常被家人朋友問到關於飲食與健康的問題。最近討論到體重管理中，到底是飲食還是運動最為重要，而我的答案是「why not both」？
體重上的改變直接反映體內的熱量平衡，當消耗大於攝入時，體重便會下降。但你知道減肥的同時，可降低新陳代謝率，令燃燒能量的效率變低，甚至影響長遠成果嗎？
若持續食物份量大減或兩餐之間的時間相隔太長，身體會自然啓動保護機制，調整及減慢基礎代謝率，節省能量以備「飢餓」狀態。減磅很多時候會導致脂肪及肌肉同時流失，而因為肌肉隨時都需要大量能量以保持活躍，所以肌肉愈少，代謝率就愈低。
整合以上，單靠極端飲食法如嚴格控制食物熱量，雖可帶來短期快速顯著效果，但久而久之就有機會遇上瓶頸，甚至體重反彈，而代謝率變低可能是背後主要原因之一。那麼如何在不降低新陳代謝率的情況下減磅呢？除了低熱量及脂肪飲食，着重不要跳過正餐，多補充優質蛋白質，如瘦肉、雞蛋、低脂牛奶、豆製品等。强調健康均衡飲食之餘，也不忘配合體能活動及鍛煉，保持肌肉質量，幫助多燃燒能量。
致親愛的朋友，除了關注日常飲食，我們多相約一起做運動吧！
邱晴
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