邱晴 - 對營養師最大的誤解｜營爆生活
邱晴
2023-05-11 00:00
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近期一次營養師聚會被問到對這行業最常聽見的誤解，大家不約而同都脫口而出，「你係營養師，一定食得好健康、會計住卡路里、完全唔食垃圾食物！」在場的各位交流了眼神，並得到同樣的會心微笑。
食物警察（food police）正是給營養師的常見定位，但筆者認識的營養師朋友，大部份偏偏是最懂發掘並欣賞美食的人。其實就是因為喜歡吃，想多了解食物，而成為動機入行從事一個常與食物接觸的工作。營養師跟大家都一樣，也可能喜歡嘗試不同新口味的薯片、享受一件精緻的美味蛋糕、與朋友把酒暢談等。
筆者以上樣樣都中，而當被問到為何沒有絕對遵循健康飲食準則時，都會強調吃得健康並不代表要完全戒掉美食，重要的是享受之餘，懂得取一個平衡。要注意份量，「拉上補下」，吃多了就額外運動，或在第二餐作出調整。
營養師也有面對美食失守的時候，甚至是體重管理及慢性疾病問題，經歷過後，更能將知識與自身經驗融合，傳授給面對同樣挑戰的病人及大眾。
下次碰到營養師，不妨多聊天，問問他最喜歡的食物或餐廳，你可能會發現一個隱藏「foodie」，之前沒有想像到的另外一面。
邱晴
食物警察（food police）正是給營養師的常見定位，但筆者認識的營養師朋友，大部份偏偏是最懂發掘並欣賞美食的人。其實就是因為喜歡吃，想多了解食物，而成為動機入行從事一個常與食物接觸的工作。營養師跟大家都一樣，也可能喜歡嘗試不同新口味的薯片、享受一件精緻的美味蛋糕、與朋友把酒暢談等。
筆者以上樣樣都中，而當被問到為何沒有絕對遵循健康飲食準則時，都會強調吃得健康並不代表要完全戒掉美食，重要的是享受之餘，懂得取一個平衡。要注意份量，「拉上補下」，吃多了就額外運動，或在第二餐作出調整。
營養師也有面對美食失守的時候，甚至是體重管理及慢性疾病問題，經歷過後，更能將知識與自身經驗融合，傳授給面對同樣挑戰的病人及大眾。
下次碰到營養師，不妨多聊天，問問他最喜歡的食物或餐廳，你可能會發現一個隱藏「foodie」，之前沒有想像到的另外一面。
邱晴
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