李純恩 - 尚能飯否｜好好過日子
李純恩
2023-06-27 00:00 HKT
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現在許多人不吃米飯，平時吃飯，只吃菜，不吃飯，說是為了健康，說是不想胖，說是防糖尿，說得好像米飯有毒，吃一點就會把人毀了。
但是，再怎麼不吃米飯的人，到了泰國就會破戒，因為泰國菜太下飯，吃泰國菜沒有白飯相配，不如不吃。
吃咖喱炒蟹、紅咖喱鴨、青咖喱豬肉這類菜，怎麼可以少得了白飯，即使來一碟豆醬炒蕹菜，也一定要吃飯，而且這飯還不能吃得少，吃一口肯定不夠，吃一碗也是一眨眼的事情。這些天在清邁，主要是吃泰菜，我每頓都吃三碗飯，起初捧腹而去，扶牆而歸，但兩頓之後，胃口愈來愈好，好像一下子回到年輕不知飽的年代。
於是便懷舊，說以前遊泰國，逛夜市如掃街，必從街頭吃到街尾，鹹甜酸辣不拘，各種燒烤各種小食各種小炒各種甜品，臨尾還要吃一碟泰式紅燒元蹄飯才肯罷休。那時候都不知個「飽」字怎麼寫。那時候，也沒有人把米飯當毒藥。
同行的朋友說是啊，那真是美好的回憶，說的時候聲言好久不吃飯的他正在往嘴裏大口扒着拌了紅咖喱汁的米飯，似乎這一口飯把青春都吃了回來。這就好。尚能飯就好。
李純恩
但是，再怎麼不吃米飯的人，到了泰國就會破戒，因為泰國菜太下飯，吃泰國菜沒有白飯相配，不如不吃。
吃咖喱炒蟹、紅咖喱鴨、青咖喱豬肉這類菜，怎麼可以少得了白飯，即使來一碟豆醬炒蕹菜，也一定要吃飯，而且這飯還不能吃得少，吃一口肯定不夠，吃一碗也是一眨眼的事情。這些天在清邁，主要是吃泰菜，我每頓都吃三碗飯，起初捧腹而去，扶牆而歸，但兩頓之後，胃口愈來愈好，好像一下子回到年輕不知飽的年代。
於是便懷舊，說以前遊泰國，逛夜市如掃街，必從街頭吃到街尾，鹹甜酸辣不拘，各種燒烤各種小食各種小炒各種甜品，臨尾還要吃一碟泰式紅燒元蹄飯才肯罷休。那時候都不知個「飽」字怎麼寫。那時候，也沒有人把米飯當毒藥。
同行的朋友說是啊，那真是美好的回憶，說的時候聲言好久不吃飯的他正在往嘴裏大口扒着拌了紅咖喱汁的米飯，似乎這一口飯把青春都吃了回來。這就好。尚能飯就好。
李純恩
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