李纯恩 - 尚能饭否｜好好过日子
李纯恩
2023-06-27 00:00 HKT
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现在许多人不吃米饭，平时吃饭，只吃菜，不吃饭，说是为了健康，说是不想胖，说是防糖尿，说得好像米饭有毒，吃一点就会把人毁了。
但是，再怎么不吃米饭的人，到了泰国就会破戒，因为泰国菜太下饭，吃泰国菜没有白饭相配，不如不吃。
吃咖喱炒蟹、红咖喱鸭、青咖喱猪肉这类菜，怎么可以少得了白饭，即使来一碟豆酱炒蕹菜，也一定要吃饭，而且这饭还不能吃得少，吃一口肯定不够，吃一碗也是一眨眼的事情。这些天在清迈，主要是吃泰菜，我每顿都吃三碗饭，起初捧腹而去，扶墙而归，但两顿之后，胃口愈来愈好，好像一下子回到年轻不知饱的年代。
于是便怀旧，说以前游泰国，逛夜市如扫街，必从街头吃到街尾，咸甜酸辣不拘，各种烧烤各种小食各种小炒各种甜品，临尾还要吃一碟泰式红烧元蹄饭才肯罢休。那时候都不知个「饱」字怎么写。那时候，也没有人把米饭当毒药。
同行的朋友说是啊，那真是美好的回忆，说的时候声言好久不吃饭的他正在往嘴里大口扒着拌了红咖喱汁的米饭，似乎这一口饭把青春都吃了回来。这就好。尚能饭就好。
李纯恩
但是，再怎么不吃米饭的人，到了泰国就会破戒，因为泰国菜太下饭，吃泰国菜没有白饭相配，不如不吃。
吃咖喱炒蟹、红咖喱鸭、青咖喱猪肉这类菜，怎么可以少得了白饭，即使来一碟豆酱炒蕹菜，也一定要吃饭，而且这饭还不能吃得少，吃一口肯定不够，吃一碗也是一眨眼的事情。这些天在清迈，主要是吃泰菜，我每顿都吃三碗饭，起初捧腹而去，扶墙而归，但两顿之后，胃口愈来愈好，好像一下子回到年轻不知饱的年代。
于是便怀旧，说以前游泰国，逛夜市如扫街，必从街头吃到街尾，咸甜酸辣不拘，各种烧烤各种小食各种小炒各种甜品，临尾还要吃一碟泰式红烧元蹄饭才肯罢休。那时候都不知个「饱」字怎么写。那时候，也没有人把米饭当毒药。
同行的朋友说是啊，那真是美好的回忆，说的时候声言好久不吃饭的他正在往嘴里大口扒着拌了红咖喱汁的米饭，似乎这一口饭把青春都吃了回来。这就好。尚能饭就好。
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