林月庭 - 貴精不貴多｜甘美人生
林月庭
2023-06-06
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疫情下，一名洋人廚師在南丫島榕樹灣開了一間意大利餐廳，裝潢一派休閒氣圍，見他身形肥大，料是愛食之人，試過他的意大利飯和煎牛扒，不過不失。一年後重遊舊地，肥廚師不見了，不變的，侍應依然是洋人，變了的，餐廳變了煮泰國菜。
椰青，每個48至55元，比一般泰國餐廳貴，朋友猶豫了一會，見鄰枱一個比常見的大，點了。我點紅咖喱牛，侍應說另加10元，總數近百元，OK。朋友再要了泰式蒜香炸雞糯米飯。
糯米飯先來， —小碗份量伴3件雞，雞炸得太乾，又是雞胸，口感有點柴，反而伴碟紅蔥頭炸得香口好吃，糯米出奇的好，不下一滴油，煮得粒粒分明，軟硬適中，好吃。
紅咖喱牛上桌，有期望，望之些少失望，數一數，只有6小粒牛肉、2小塊泰國茄子、2小件日本茄子和2小塊翠瓜，係咁多！誰知牛粒有牛味，比很多餐廳使用羶味重的巴西急凍牛，已算驚喜。紅咖喱也好味，不太辣，但香料足，十分和味，送飯一流，是重質不重量之作。埋單不用300元，可以接受，下次再來支持。
林月庭
椰青，每個48至55元，比一般泰國餐廳貴，朋友猶豫了一會，見鄰枱一個比常見的大，點了。我點紅咖喱牛，侍應說另加10元，總數近百元，OK。朋友再要了泰式蒜香炸雞糯米飯。
糯米飯先來， —小碗份量伴3件雞，雞炸得太乾，又是雞胸，口感有點柴，反而伴碟紅蔥頭炸得香口好吃，糯米出奇的好，不下一滴油，煮得粒粒分明，軟硬適中，好吃。
紅咖喱牛上桌，有期望，望之些少失望，數一數，只有6小粒牛肉、2小塊泰國茄子、2小件日本茄子和2小塊翠瓜，係咁多！誰知牛粒有牛味，比很多餐廳使用羶味重的巴西急凍牛，已算驚喜。紅咖喱也好味，不太辣，但香料足，十分和味，送飯一流，是重質不重量之作。埋單不用300元，可以接受，下次再來支持。
林月庭
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