梅傲雪 - 兄弟倆|百味人生
2月尾,沒有回港5年的小兒域回港了。域兒從15歲開始到加拿大讀中學,兩兄弟就天各一方;哥哥琛後來去了英國讀書,我們仨就生活在不同時區,要打一個三方長途電話,我就得凌晨5時起來。
每年的暑假是媽媽一年最快樂的日子。雖然心是想多一點相處時間,但我仍是硬着心腸要他們做暑期工。琛在餐廳當侍應,一星期後拿著跌打酒,叫我幫他搽藥酒,他的腳站腫了;域在廚房發着燒工作,直到午夜才去看門診。兒子呀,生活就是不易過,沒有僥倖也沒有不勞而獲,我希望你們盡早學習。
轉眼間,兒子已大學畢業,琛回港工作,而域則去了荷蘭當廚師。疫情下,兩兄弟沒有長假期去互相探望。直至取消隔離,多年沒見的兄弟終於可以聚首。
域回家的晚上,一向精打細算的琛大破慳囊,請大家吃了一頓泰菜;知道域是一個甜嘴巴,他還買了各式各樣的零食!
這夜大家在外面都吃得飽飽的,回家後兩兄弟各拍拍肚子,掀起上衣,比併誰的肚子漲一點,然後哈哈一笑!這一幕就好像回到他們兩、三歲的時候,拍拍手拍拍肚,然後擁作一團,嘻哈大笑。兒子呀,你是媽媽的榮耀,願你們快樂!
為你們做個你們從小就喜歡吃的栗子炆雞。
1. 半隻雞用1茶匙鹽,少許糖、麻油,2湯匙蠔油醃半小時
2. 栗子去殼,熱水燙一燙去衣
3. 鍋熱下油,煎雞件至皮金黃,下栗子,加1湯匙蠔油,老抽,3/4杯水至蓋著雞件
4. 轉中火炆30分鐘至栗子雞件軟冧即可上菜
梅傲雪
每年的暑假是媽媽一年最快樂的日子。雖然心是想多一點相處時間,但我仍是硬着心腸要他們做暑期工。琛在餐廳當侍應,一星期後拿著跌打酒,叫我幫他搽藥酒,他的腳站腫了;域在廚房發着燒工作,直到午夜才去看門診。兒子呀,生活就是不易過,沒有僥倖也沒有不勞而獲,我希望你們盡早學習。
轉眼間,兒子已大學畢業,琛回港工作,而域則去了荷蘭當廚師。疫情下,兩兄弟沒有長假期去互相探望。直至取消隔離,多年沒見的兄弟終於可以聚首。
域回家的晚上,一向精打細算的琛大破慳囊,請大家吃了一頓泰菜;知道域是一個甜嘴巴,他還買了各式各樣的零食!
這夜大家在外面都吃得飽飽的,回家後兩兄弟各拍拍肚子,掀起上衣,比併誰的肚子漲一點,然後哈哈一笑!這一幕就好像回到他們兩、三歲的時候,拍拍手拍拍肚,然後擁作一團,嘻哈大笑。兒子呀,你是媽媽的榮耀,願你們快樂!
為你們做個你們從小就喜歡吃的栗子炆雞。
1. 半隻雞用1茶匙鹽,少許糖、麻油,2湯匙蠔油醃半小時
2. 栗子去殼,熱水燙一燙去衣
3. 鍋熱下油,煎雞件至皮金黃,下栗子,加1湯匙蠔油,老抽,3/4杯水至蓋著雞件
4. 轉中火炆30分鐘至栗子雞件軟冧即可上菜
梅傲雪
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