林月庭 - 兔年撈起｜甘美人生
林月庭
2023-01-30 00:00 HKT
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上周六年初七，人日，人人生日，親朋聚首一堂，互賀新春快樂，一起吃「撈起」。「撈起」由新加坡和馬來西亞傳入，好玩又好吃。
「撈起」講求意頭，必須具備七彩食材。自家製的「撈起」，有橙紅蘿蔔、青瓜、黑木耳、紫椰菜、火腿和炸薄脆，剛好集齊七種顏色，圍伴於大碟邊，中間放較名貴食材，包括豬腩薄片、原隻炆鮑魚等等，所有食材預先煮熟，或可以生食，單看外表，顏色奪目，未吃心先喜。
吃之前最好玩，圍桌各人起立，先乾杯，然後每人舉筷，注入汁液，一起向大碟的食材撩起，齊聲高呼「撈起、撈起、撈起」！取其撈到風山水起，撈到七彩之意。人人興奮，起勢地撈，食材被挑高，愈高愈好兆頭，摷得七上八落，亂七八糟後，才夾回自己碗內進食，品嚐多重滋味的同時，內心期盼新一年活得精采，同時撈得好掂。
林月庭
「撈起」講求意頭，必須具備七彩食材。自家製的「撈起」，有橙紅蘿蔔、青瓜、黑木耳、紫椰菜、火腿和炸薄脆，剛好集齊七種顏色，圍伴於大碟邊，中間放較名貴食材，包括豬腩薄片、原隻炆鮑魚等等，所有食材預先煮熟，或可以生食，單看外表，顏色奪目，未吃心先喜。
吃之前最好玩，圍桌各人起立，先乾杯，然後每人舉筷，注入汁液，一起向大碟的食材撩起，齊聲高呼「撈起、撈起、撈起」！取其撈到風山水起，撈到七彩之意。人人興奮，起勢地撈，食材被挑高，愈高愈好兆頭，摷得七上八落，亂七八糟後，才夾回自己碗內進食，品嚐多重滋味的同時，內心期盼新一年活得精采，同時撈得好掂。
林月庭
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