林月庭 - 強記美食｜甘美人生
林月庭
2023-01-04 00:00 HKT
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奪米芝蓮榮譽多年的強記美食，久聞大名，未曾嚐味，終於一次過飽吃一頓。
趁大除夕人多外遊，灣仔駱克道罕有地冷清，抵達強記美食門口，見四、五人站立，以為在排隊等入座，行近才知道他們等外賣。輕鬆入座，員工有禮，隔着面罩，也感到她的笑意。
朋友和我首次來，早有準備——中午少吃，保留胃納，先來生菜魚肉，湯清鮮，菜爽甜魚肉爽，沒有味精已經贏了。花生旺菜豬骨粥，粥底綿密滑溜，滲滿旺菜與豬骨好滋味，不一會吃光。再來煎腸粉，侍應建議加蛋煎更香口，但為了吃原味，下次才試，煎得微微脆皮，米香足質地糯，豉油略甜，水準以上之作。
主食非鴛鴦腸臘味糯米飯莫屬，是強記名物，吃一啖糯米，粒粒油亮分明，軟硬剛好有嚼勁，深得我心，鴛鴦腸好味。但奄尖的我，發現飯中有蝦米卻無炸花生，若然加入就打一百分。意猶未盡，想再來碟豉油炒麵，怎知售罄。見菜牌上小食多不勝收，跟朋友交換一個眼神，達成默契，下次再來。
林月庭
趁大除夕人多外遊，灣仔駱克道罕有地冷清，抵達強記美食門口，見四、五人站立，以為在排隊等入座，行近才知道他們等外賣。輕鬆入座，員工有禮，隔着面罩，也感到她的笑意。
朋友和我首次來，早有準備——中午少吃，保留胃納，先來生菜魚肉，湯清鮮，菜爽甜魚肉爽，沒有味精已經贏了。花生旺菜豬骨粥，粥底綿密滑溜，滲滿旺菜與豬骨好滋味，不一會吃光。再來煎腸粉，侍應建議加蛋煎更香口，但為了吃原味，下次才試，煎得微微脆皮，米香足質地糯，豉油略甜，水準以上之作。
主食非鴛鴦腸臘味糯米飯莫屬，是強記名物，吃一啖糯米，粒粒油亮分明，軟硬剛好有嚼勁，深得我心，鴛鴦腸好味。但奄尖的我，發現飯中有蝦米卻無炸花生，若然加入就打一百分。意猶未盡，想再來碟豉油炒麵，怎知售罄。見菜牌上小食多不勝收，跟朋友交換一個眼神，達成默契，下次再來。
林月庭
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