曾智華 - 呢款酸菜魚得！｜祿祿無窮
曾智華
2022-12-22 00:00
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我係為食鬼！為食鬼特色，行又諗食，企又諗食。周街逛，女人可能睇化妝品、名牌、護膚品、靚衫靚鞋……小弟呢？獨沽一味——食食食。到超市也如是，除睇紅白酒邊款減價外，必定行埋新鮮肉類、魚類及家禽檔位。然後，再走到急凍櫃，睇睇有乜新產品。
香港人，個個忙，邊有時間慢慢在家煮食，故必定有齊即食麵外，冰格一定有各式點心水餃等，可以一「叮」即掂的食物。
我喜歡飲湯，故亦有幾款冇味精添加的湯包，想飲時，放入爐中一滾，熱騰騰即可靚湯上枱！
近年，中港都興食酸菜魚。酸酸辣辣，非常惹味。冬天整一碗，全身發滾，感覺好正。但要自己煲，真係麻鬼煩，尤其要買魚又洗又切，花的時間與享受，根本不成比例。
哈，終於，又俾我撞中一種方便快捷質素頗高的酸菜魚，幾掂吓。
家住土瓜灣附近，日日早餐後，先運動，再兩頭遊。上周，遊到靠背壟道百幾號，一間批發零售凍肉店。瞄瞄先。咦，有不同地方的急凍雞翼及豬牛羊喎。大雪櫃中，有一款名「重慶金湯酸菜魚」（圖），好，試試佢！
返家用八百毫升水滾起湯包、酸菜及配菜，稍後加入解凍魚片，煮三分鐘，下一匙熱油。入口……正！冇味精！魚片新鮮，冇骨。很少湯包有此專業水平。
曾智華
香港人，個個忙，邊有時間慢慢在家煮食，故必定有齊即食麵外，冰格一定有各式點心水餃等，可以一「叮」即掂的食物。
我喜歡飲湯，故亦有幾款冇味精添加的湯包，想飲時，放入爐中一滾，熱騰騰即可靚湯上枱！
近年，中港都興食酸菜魚。酸酸辣辣，非常惹味。冬天整一碗，全身發滾，感覺好正。但要自己煲，真係麻鬼煩，尤其要買魚又洗又切，花的時間與享受，根本不成比例。
哈，終於，又俾我撞中一種方便快捷質素頗高的酸菜魚，幾掂吓。
家住土瓜灣附近，日日早餐後，先運動，再兩頭遊。上周，遊到靠背壟道百幾號，一間批發零售凍肉店。瞄瞄先。咦，有不同地方的急凍雞翼及豬牛羊喎。大雪櫃中，有一款名「重慶金湯酸菜魚」（圖），好，試試佢！
返家用八百毫升水滾起湯包、酸菜及配菜，稍後加入解凍魚片，煮三分鐘，下一匙熱油。入口……正！冇味精！魚片新鮮，冇骨。很少湯包有此專業水平。
曾智華
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