林月庭 - 烘焙夢想 ｜甘美人生
林月庭
2022-10-17 00:00 HKT
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一次突然而來的改變，建築師Paul和太太、時裝設計師Katie雙雙退下高檔消費品職場，兩口子以往日忙夜忙，難得溫馨二人世界，安後思動，思考未來，人生需要挑戰，不如向全新的領域出發，於是飛去日本，Paul學烘焙麵包，Katie學做甜品，航向美味的未來。
Paul笑言，學造法國長棍包baguette，最後一個步驟是劃痕，他𠝹了幾下，誰知手法未熟，出爐後變成大扭紋包，導師不收貨，激發他潛心學藝，終於有成。回港之後，其手藝獲名好烘焙名店讃賞，年紀輕輕，晉身總廚一職。但一人有一個夢想，他要開一間cafe，呈獻最好味的麵包，由他一手培植六年的sourdough，是他的好伙伴，所造的酸種麵包，本地各店無出其右，更加媲美歐洲名店之作。
夫唱婦隨，Katie醉心在甜點世界，受過和風洗禮，她把東𤅀元素融入西式甜品之中，好像香印萄葡、綠茶等都手到拿來，成就東西合壁的dessert，讓人驚艶，也挺Paul在上環摩羅街開設Vacay咖啡店的夢想。
林月庭
Paul笑言，學造法國長棍包baguette，最後一個步驟是劃痕，他𠝹了幾下，誰知手法未熟，出爐後變成大扭紋包，導師不收貨，激發他潛心學藝，終於有成。回港之後，其手藝獲名好烘焙名店讃賞，年紀輕輕，晉身總廚一職。但一人有一個夢想，他要開一間cafe，呈獻最好味的麵包，由他一手培植六年的sourdough，是他的好伙伴，所造的酸種麵包，本地各店無出其右，更加媲美歐洲名店之作。
夫唱婦隨，Katie醉心在甜點世界，受過和風洗禮，她把東𤅀元素融入西式甜品之中，好像香印萄葡、綠茶等都手到拿來，成就東西合壁的dessert，讓人驚艶，也挺Paul在上環摩羅街開設Vacay咖啡店的夢想。
林月庭
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