林月庭 - 烘焙梦想 ｜甘美人生
林月庭
2022-10-17 00:00 HKT
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一次突然而来的改变，建筑师Paul和太太、时装设计师Katie双双退下高档消费品职场，两口子以往日忙夜忙，难得温馨二人世界，安后思动，思考未来，人生需要挑战，不如向全新的领域出发，于是飞去日本，Paul学烘焙面包，Katie学做甜品，航向美味的未来。
Paul笑言，学造法国长棍包baguette，最后一个步骤是划痕，他𠝹了几下，谁知手法未熟，出炉后变成大扭纹包，导师不收货，激发他潜心学艺，终于有成。回港之后，其手艺获名好烘焙名店讃赏，年纪轻轻，晋身总厨一职。但一人有一个梦想，他要开一间cafe，呈献最好味的面包，由他一手培植六年的sourdough，是他的好伙伴，所造的酸种面包，本地各店无出其右，更加媲美欧洲名店之作。
夫唱妇随，Katie醉心在甜点世界，受过和风洗礼，她把东𤅀元素融入西式甜品之中，好像香印萄葡、绿茶等都手到拿来，成就东西合壁的dessert，让人惊艶，也挺Paul在上环摩罗街开设Vacay咖啡店的梦想。
林月庭
Paul笑言，学造法国长棍包baguette，最后一个步骤是划痕，他𠝹了几下，谁知手法未熟，出炉后变成大扭纹包，导师不收货，激发他潜心学艺，终于有成。回港之后，其手艺获名好烘焙名店讃赏，年纪轻轻，晋身总厨一职。但一人有一个梦想，他要开一间cafe，呈献最好味的面包，由他一手培植六年的sourdough，是他的好伙伴，所造的酸种面包，本地各店无出其右，更加媲美欧洲名店之作。
夫唱妇随，Katie醉心在甜点世界，受过和风洗礼，她把东𤅀元素融入西式甜品之中，好像香印萄葡、绿茶等都手到拿来，成就东西合壁的dessert，让人惊艶，也挺Paul在上环摩罗街开设Vacay咖啡店的梦想。
林月庭
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