梅傲雪 - 下水禮｜百味人生
梅傲雪
2022-05-12 00:00 HKT
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春夏之交，氣候多雨，有時又出大太陽，令人無所適從。搬進了村屋三個星期，終於在假期歇一歇。百無聊賴，想起久違了的海灘。車程不到十分鐘就到大埔龍尾海灘。這幾年除了為游渡海泳而近海，每次練水都在泳池戴著耳機去挑戰自己。二○二一年定下的目標因疫情斷纜，一口氣一百個塘的豪言壯語，只八折完成！幸好打破了一個分齡賽紀錄，算對自己的苦練有個交代。
今次下水，不再是一跳下水就不停地游游游到終點，可以慢條斯理歎水，感受沙在腳趾中溜走、身體浮沉在沒有化學味的水、臉上迎着千金難買的陣陣海風。感謝姊姊和我一起來個下水禮，很掛念自小就帶我們到海灘游泳的爸爸。今天為你們做個可湯可餸的夏天菜︰合掌瓜鯪魚豆卜。
一、合掌瓜一個去皮去瓤，切粗粒；
二、甜菜脯約半碗沖洗乾淨切粗粒；
三、豆卜切半，沾些生粉，把鯪魚肉釀入豆卜；
四、下油下薑片畧煎鯪魚豆卜，後加甜菜脯；
五、下約一公升水，加入合掌瓜，煮十分鐘；
六、上桌前加鹽加胡椒粉調味即成。 Love is served
梅傲雪
今次下水，不再是一跳下水就不停地游游游到終點，可以慢條斯理歎水，感受沙在腳趾中溜走、身體浮沉在沒有化學味的水、臉上迎着千金難買的陣陣海風。感謝姊姊和我一起來個下水禮，很掛念自小就帶我們到海灘游泳的爸爸。今天為你們做個可湯可餸的夏天菜︰合掌瓜鯪魚豆卜。
一、合掌瓜一個去皮去瓤，切粗粒；
二、甜菜脯約半碗沖洗乾淨切粗粒；
三、豆卜切半，沾些生粉，把鯪魚肉釀入豆卜；
四、下油下薑片畧煎鯪魚豆卜，後加甜菜脯；
五、下約一公升水，加入合掌瓜，煮十分鐘；
六、上桌前加鹽加胡椒粉調味即成。 Love is served
梅傲雪
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