梅傲雪 - 下水礼｜百味人生
梅傲雪
2022-05-12 00:00 HKT
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春夏之交，气候多雨，有时又出大太阳，令人无所适从。搬进了村屋三个星期，终于在假期歇一歇。百无聊赖，想起久违了的海滩。车程不到十分钟就到大埔龙尾海滩。这几年除了为游渡海泳而近海，每次练水都在泳池戴著耳机去挑战自己。二○二一年定下的目标因疫情断缆，一口气一百个塘的豪言壮语，只八折完成！幸好打破了一个分龄赛纪录，算对自己的苦练有个交代。
今次下水，不再是一跳下水就不停地游游游到终点，可以慢条斯理叹水，感受沙在脚趾中溜走、身体浮沉在没有化学味的水、脸上迎着千金难买的阵阵海风。感谢姊姊和我一起来个下水礼，很挂念自小就带我们到海滩游泳的爸爸。今天为你们做个可汤可餸的夏天菜︰合掌瓜鲮鱼豆卜。
一、合掌瓜一个去皮去瓤，切粗粒；
二、甜菜脯约半碗冲洗干净切粗粒；
三、豆卜切半，沾些生粉，把鲮鱼肉酿入豆卜；
四、下油下姜片畧煎鲮鱼豆卜，后加甜菜脯；
五、下约一公升水，加入合掌瓜，煮十分钟；
六、上桌前加盐加胡椒粉调味即成。 Love is served
梅傲雪
今次下水，不再是一跳下水就不停地游游游到终点，可以慢条斯理叹水，感受沙在脚趾中溜走、身体浮沉在没有化学味的水、脸上迎着千金难买的阵阵海风。感谢姊姊和我一起来个下水礼，很挂念自小就带我们到海滩游泳的爸爸。今天为你们做个可汤可餸的夏天菜︰合掌瓜鲮鱼豆卜。
一、合掌瓜一个去皮去瓤，切粗粒；
二、甜菜脯约半碗冲洗干净切粗粒；
三、豆卜切半，沾些生粉，把鲮鱼肉酿入豆卜；
四、下油下姜片畧煎鲮鱼豆卜，后加甜菜脯；
五、下约一公升水，加入合掌瓜，煮十分钟；
六、上桌前加盐加胡椒粉调味即成。 Love is served
梅傲雪
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