梅傲雪 - 念亲恩｜百味人生
梅傲雪
2022-05-05 00:00 HKT
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妈妈喜欢吃鱼，也是煮鱼高手，把淡水草鱼煮成天下美食，煎、蒸、炆鱼皆能。她的克罗地亚女婿，每天嚷着要吃姜葱炆鲩鱼。妈妈教我蒸焗鱼肠，在坊间小小一砵要成百元，但在家自煮可吃得饱饱满足！
妈妈在癌病确诊之后，好几次进出医院，其中一次身体持续发炎，所以母亲节也得在医院留医。我带了鲜花，煮了妈妈喜欢的咖喱煎鱼给她。在医院里打开饭盒，连病房的姑娘、姨姨都不禁周围寻找香味来源。那次我和妈妈不讳忌地谈了她的后事，她乐观地说子女长大，孙儿成群，她和医院牧师谈过，明白及接受自己的状况，在信仰上她坚定知道自己的去向。她得病后，没有怨天尤人，没有气馁，勇于面对各项治疗。妈妈已离开我们到天家了，我们兄弟姊妹每天在怀念她，我们为坚强、勇敢、美丽又和蔼的妈妈感到自豪。为妳做个椰香咖喱鱼。
１黄花鱼或马友一条洗净，抹干身，用盐和胡椒粉腌半小时；２镬烧热下油四汤匙，下姜片，把鱼两面煎至脆身黄金色，铲起备用；３镬下油两汤匙，下咖喱粉一包略炒至有香味，加一小罐椰浆调匀，加些少盐、糖；４把鱼回镬沾满咖喱汁，煮滚即成。Love is served.
梅傲雪
妈妈在癌病确诊之后，好几次进出医院，其中一次身体持续发炎，所以母亲节也得在医院留医。我带了鲜花，煮了妈妈喜欢的咖喱煎鱼给她。在医院里打开饭盒，连病房的姑娘、姨姨都不禁周围寻找香味来源。那次我和妈妈不讳忌地谈了她的后事，她乐观地说子女长大，孙儿成群，她和医院牧师谈过，明白及接受自己的状况，在信仰上她坚定知道自己的去向。她得病后，没有怨天尤人，没有气馁，勇于面对各项治疗。妈妈已离开我们到天家了，我们兄弟姊妹每天在怀念她，我们为坚强、勇敢、美丽又和蔼的妈妈感到自豪。为妳做个椰香咖喱鱼。
１黄花鱼或马友一条洗净，抹干身，用盐和胡椒粉腌半小时；２镬烧热下油四汤匙，下姜片，把鱼两面煎至脆身黄金色，铲起备用；３镬下油两汤匙，下咖喱粉一包略炒至有香味，加一小罐椰浆调匀，加些少盐、糖；４把鱼回镬沾满咖喱汁，煮滚即成。Love is served.
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