林月庭 - 荷李活道Green Waffle｜甘美人生
林月庭
2022-03-24 00:00 HKT
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路經上環，午餐不想吃得飽滯，去麥奀記歎一碗淨雲吞，烤魚脯碎與鮮蝦是美味的絕配，由大地魚乾熬成的湯充滿濃香，吃後心滿意足。怎知味蕾想吃甜點，中和剛才的鹹鮮滋味。不期然去荷李活道的Green Waffle，菜單上五彩六色的華夫餅，令人選擇困難。點了焦糖青蘋果口味，上桌時，心裏嘩一聲，置於底部的格仔鬆餅焗至金黃微焦，鋪滿青蘋果切粒，上加焦糖粒，再綴以一團鮮忌廉，唧上朱古力漿，顏色鮮活，令人心花怒放，碟旁放一大團朱古力雪糕，超級合味道。
華夫餅要趁熱吃，享受格仔的香脆可口，再細味由酵母、蛋白烤熟麵糰的溫柔，混和忌廉吃，加少少焦糖，配搭青蘋果吃，是人間美食。Green Waffle來自加拿大，出品份量糠慨，食材新鮮，煮法簡單，無添加，讓人吃得健康。這裏的特飲很有創意，我點了coffee martini ，咖啡的香醇加上酒香，一啖醒神。朋友喝了水果雜飲，望著Art Deco 的裝潢，她說很想去美加旅行。
林月庭
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