甘美人生｜傳統生雲吞 - 林月庭
林月庭
2022-03-04 00:00 HKT
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這個政府進退失據，不封城但要禁足，平民心慌，四出搶糧，超市人山人海。見之心驚，逼入人群隨時染疫，諗計仔，向少人盲搶之食物打主意，生雲吞成為目標。
去旺角大小街市走一圈，發覺不少小店專攻生雲吞市場，平至三十元一打有交易，但我奄尖，只幫襯老字號，於是行多幾條街，到大角咀嘉善街的昌興麵家入貨。
這家地區名店，幾十年歷史，各類麵食都是傳統的味道，樸實無華，價錢實惠。我最愛雲吞麵，老式包法，每粒大小合度，不是乒乓波般嚇人，餡料是碎豬肉加鮮蝦，調味含蓄，吃得舒服，湯頭清鮮，絕無味精的妖邪氣。想買生雲吞回家，配自家煲鮮雞湯，一定好滋味。向老闆娘要兩打，她說剛好有，又說近日多人來買，去貨甚快，又要動手再包了。原來，識貨之人，不止我一個。
林月庭
去旺角大小街市走一圈，發覺不少小店專攻生雲吞市場，平至三十元一打有交易，但我奄尖，只幫襯老字號，於是行多幾條街，到大角咀嘉善街的昌興麵家入貨。
這家地區名店，幾十年歷史，各類麵食都是傳統的味道，樸實無華，價錢實惠。我最愛雲吞麵，老式包法，每粒大小合度，不是乒乓波般嚇人，餡料是碎豬肉加鮮蝦，調味含蓄，吃得舒服，湯頭清鮮，絕無味精的妖邪氣。想買生雲吞回家，配自家煲鮮雞湯，一定好滋味。向老闆娘要兩打，她說剛好有，又說近日多人來買，去貨甚快，又要動手再包了。原來，識貨之人，不止我一個。
林月庭
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