水耕「菜」回家——水耕種植起步不難

潘道明

2021-12-09 08:09

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　　時移世易，今時今日的農業參透了科技元素，從而生產品質優良的蔬菜、農作物、花卉等，相比之下，傳統土耕種植則在現代社會逐漸式微。其中，水耕產品已成為新鮮、健康和安全品質的代名詞。而且，水耕產品的顧客群大多為酒店、高級食肆等消費力較高的人士，故在市場一直具有強勁的競爭力。
　　環保、減碳、安全、健康等信念是大勢所趨，水耕就正符合上述準則。根據筆者多年從事耕種的經驗，品質是產品致勝的基本因素，故作為一個水耕農夫，要堅持維護水耕的守則和制度，才能保證品質穩定。
　　筆者知道不少人因為水耕種植的昂貴投資成本而望之卻步。的確，不論採用室內LED垂直種植或是戶外温室環控種植大棚，前期的土地建設以及添置配套設施的成本都是非常昂貴。惟隨著可再生能源上網計劃的推行，為水耕種植提供良好契機。
　　目前新界擁有大量荒廢、閒置的農地，農夫可透過申請復耕，在農地上加建農用構築物（例如戶外溫室環控種植大棚），及後申請可再生能源上網計劃，於棚頂安裝太陽能板生產可再生能源，賣予「兩電」。根據現行的計劃，「兩電」將向合資格的用戶提供每度電4港元的回報。由此可見，水耕農夫一來可以賺取電費回贈，二來能進行水耕種植，實在是個「雙贏」的方案。
　　至於沒有「第一桶金」，但又有水耕農場的朋友該如何是好？筆者可以跟大家分享一個親身經歷。本人於流浮山擁有一個水耕農場，透過與香港光電控股有限公司合作、由他們安裝太陽能板發電，實踐光農合一，這樣筆者便不用出資興建太陽能板及相關設施，又能跟光電於電費回報中分成。此舉實為農業發展開拓一個新方向，同時大大提高農民的生存空間。
香港水耕種植協會主席
潘道明